Cómo hacer tortas de maíz fritas

Ingredientes para pastel de maíz amarillo frito

Granos de maíz amarillo 350g azúcar fino 65g agua 50g harina 25g bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita

Freír Cómo hacer maíz amarillo tortas

Para hacer tortas de maíz fritas, compre maíz tierno en el mercado de agricultores, trillelo a mano (llamado mabaogu en el dialecto), muela hasta obtener una pasta, agregue azúcar y mezcle bien. De hecho, moler piedra tiene el mejor sabor, pero para evitar problemas, sigo usando una máquina.

Ponemos una pequeña cantidad de aceite en la olla de hierro. Cuando haya un ligero humo, añadimos una cucharada de pasta de maíz, presionamos con una espátula para darle forma de torta y sofreímos a fuego lento. Una vez que un lado esté listo, déle la vuelta y repita hasta que ambos lados estén dorados antes de servir. Personalmente me gusta usar manteca de cerdo, pero si quieres estar más saludable usa aceite vegetal.

Las tiernas tortas de arroz salteadas son dulces, tiernas y fragantes, con un polvo fino y una textura tierna, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Aunque es delicioso, no sabe como cuando yo era niño.

Puede ser que después del aumento en el rendimiento de los cultivos, la nutrición se haya visto comprometida, y el sabor también se haya visto comprometido, también puede ser que ahora la dieta sea rica y variada, y el sabor se haya deteriorado; ; también puede ser que cuando era niño estaba lleno de expectativas y emoción. Tengo ganas de comer, es difícil estar en ese estado de ánimo ahora.