¿Cuál es mejor, el papel encerado o el hule?

El papel encerado y el hule son complementos muy habituales en la repostería. Muchas veces todo el mundo piensa que las dos funciones son iguales, pero aún existen algunas diferencias entre ellas. ¿Cuál es mejor?

¿Cuál es mejor, el papel encerado o el hule? 1. La diferencia entre papel encerado, papel de aluminio y hule.

Usos del papel de aluminio:

1. Al hornear un pastel, cúbrelo con papel de aluminio para evitar que la superficie se cubra demasiado. Otra ventaja es que iguala la radiación de calor de la superficie del pastel.

Reduzca el agrietamiento de la superficie ~ cubra rápidamente con papel de aluminio para evitar cambios excesivos en la temperatura del horno y tenga cuidado de quemarse las manos.

2. Los amigos que suelen hacer barbacoas pueden utilizarlo para envolver la carne para asar, de modo que quede tierna, suave y húmeda.

3. También puedes usar papel de aluminio para envolver el molde de fondo móvil en un molde de fondo sólido, de modo que puedas usar el método de horneado en baño de agua sin comprar un molde de fondo sólido~

4. Un lado del papel de aluminio es brillante y el otro lado es mate. Cuando el lado mate entra en contacto con la comida, el lado brillante queda expuesto. Si accidentalmente lo usa al revés, la superficie fotosensible tocará la comida, lo que puede hacer que la comida se pegue al papel de aluminio. No puedes usar papel de aluminio en el microondas.

Uso de papel engrasado:

1. Lleve el papel engrasado al fondo, absorba el aceite y colóquelo en la bandeja para hornear para evitar que se pegue, lo que evita la molestia de limpiar. la bandeja para hornear, especialmente para hornear galletas.

2. A la hora de elaborar rollitos de tarta, el papel engrasado es una herramienta imprescindible. Se puede colocar sobre la bandeja del horno para facilitar el desmoldado del bizcocho; el papel pergamino es relativamente blando y puedes enrollarlo fácilmente con un rodillo al enrollar el bizcocho. Debido a que el material del papel de aluminio es relativamente duro, no se puede reemplazar con papel de aluminio.

3. Debido a que el papel de aluminio no se puede calentar en el microondas, debes utilizar papel engrasado cuando necesites calentarlo en el microondas.

Hule

Hule es un paño de fibra resistente a altas temperaturas que ha sido siliconado. El efecto antiadherente de la lona es mejor que el papel de aluminio y el papel engrasado. Se puede utilizar repetidamente y es muy cómodo de limpiar. Es una buena ayuda para hornear pan y galletas. Para usarlo, extiéndalo directamente sobre una bandeja para hornear, no es necesario espolvorear ni engrasar. Tenga cuidado de no doblarlo al guardarlo.

En resumen, las lonas de papel engrasado y de papel de aluminio tienen cada una sus propias ventajas, por lo que a la hora de elegir, no guarde estas muestras para emergencias.

¿Cuál es mejor, el papel encerado o el hule? ¿De qué material está hecho el papel para hornear?

Existen muchos tipos de papel para hornear

El papel para hornear es resistente a altas temperaturas y muy aceitoso. Puede colocarse debajo de los alimentos durante el horneado sin que se pegue ni se pudra.

El papel engrasado es similar al papel para hornear y el precio es más alto que el papel para hornear, pero tiene un cable de extensión y se puede usar para decorar pasteles de cumpleaños. Se elabora enrollando el aceite en una línea cónica. y ponerle crema o similar. También hay cierta resistencia al agua, pero no dura mucho.

El papel de aluminio también soporta altas temperaturas y tiene las características del papel de hornear. Sin embargo, su coste es relativamente alto y generalmente se utiliza para elaborar comida occidental. En comparación con el papel para hornear, también es resistente al agua y los alimentos se pueden envolver directamente para calentarlos. La mayoría de los hogares utilizan hornos microondas para hornear alimentos.

La diferencia entre el papel de aceite de silicona y el papel absorbente de aceite

En comparación con el papel de aceite de silicona, el papel absorbente de aceite tiene peor resistencia a altas temperaturas, el papel de aceite de silicona tiene mejor resistencia al agua y El papel de aceite de silicona tiene resistencia a bajas temperaturas. Durante el proceso de horneado de los alimentos, debido a la alta temperatura, los residuos de comida caerán en la bandeja para hornear y se adherirá una gran cantidad de residuos fritos. Para facilitar la limpieza de la bandeja para hornear, generalmente se coloca una capa de residuos de aceite separados para facilitar la limpieza después de la cocción.

¿Cuándo se debe utilizar papel de aluminio y papel absorbente de aceite?

El papel de aluminio es papel de aluminio instantáneo. La función del papel de aluminio es conducir el calor rápidamente y disipar el calor de manera uniforme sin quemar los alimentos. También puede evitar que el aceite al hornear los alimentos contamine la caja. Al mismo tiempo, envolver los alimentos en papel de aluminio también puede reducir la pérdida de nutrientes y humedad.

Por eso, a menudo se utiliza papel de aluminio para hornear cosas en el horno.

El papel absorbente de aceite es un papel para barbacoa, fabricado a partir de pulpa de madera y recubierto de silicona por ambas caras. Tiene las características de resistencia antiadherente, impermeable, a prueba de aceite y a altas temperaturas (230 ℃), y es muy adecuado para hornear, asar, cocinar al vapor y congelar alimentos. Se puede esparcir en el horno para evitar el contacto directo entre la parrilla y la llama abierta. No requiere limpieza, simple y conveniente.

¿Cuál es mejor, el papel encerado o el hule? 3. ¿Tienen la misma función el papel engrasado y el papel de aluminio?

Las funciones del papel engrasado y del papel de aluminio son diferentes.

1. El papel engrasado también se llama papel de cocina, papel de cocina o papel de cocina LEED. Al igual que el papel, tiene una superficie lisa y se puede utilizar como almohadilla al hornear para evitar que se pegue.

El papel engrasado está hecho de pulpa natural y es tan blanco como el papel de liar común, pero se siente tan grueso y suave como una manta de terciopelo.

Su estructura de fibra especial puede absorber fuertemente agua y aceite, y puede filtrar rápidamente el aceite y los residuos de la sopa, incluso las partículas más pequeñas.

Después de envolver ligeramente los filetes de pescado fresco en papel de cocina, se aspirará la sangre restante y se colocará en la bandeja de aceite sin salpicar, acortando considerablemente el tiempo de cocción.

2. Al asar carnes o verduras marinadas, los ingredientes generalmente se envuelven en papel de aluminio para retener la humedad y hacer que la comida tenga un sabor más fresco y tierno. El papel de aluminio también se puede utilizar para asar. Envuelto en la capa exterior de comida, se cocina rápidamente, tiene un sabor fuerte y no es fácil de enfriar. Las piernas de cordero asadas en los restaurantes suelen tener una capa de papel de aluminio en el exterior.

Características del papel de aceite:

1. Sin aceite de cocina, los alimentos no se pegan al papel de cocina, fácil y cómodo de usar.

2. El aceite no gotea, evitando que los utensilios de cocina y vajilla se ensucien y facilitando su limpieza.

3. Puede mantener un flujo de vapor moderado y es adecuado para cocinar.

4. Fuerte resistencia al calor (resistente al calor hasta 250 ℃ durante 20 minutos)

5. Se pueden usar ambos lados y ambos se pueden reutilizar.