¿Son deliciosas las baguettes? ¿Qué opinas?

1. Introducción a la baguette

Baguette, la baguette francesa, es originaria de Francia. Las baguettes tienen sus propias características distintivas en el mundo del pan: en su mayoría tienen forma de barras largas y tienen cinco cortes diagonales en el pan. Una auténtica baguette debe elaborarse con cuatro ingredientes: harina, agua, sal y levadura, sin nada más añadido.

Existen varias teorías sobre el origen de la baguette:

Una teoría es que cuando Francia estaba construyendo el metro, para ahorrar tiempo a los trabajadores para comer y facilitar el corte, el panaderos Forme una hogaza larga con el pan.

La segunda teoría es que durante el período napoleónico, los soldados necesitaban llevar comida seca cuando luchaban. Pero el pan redondo no era cómodo de llevar para los soldados, por lo que los chefs cortaban el pan en tiras largas para que los soldados lo llevaran consigo.

Otra cosa es que en 1920, Francia introdujo una ley que obligaba a los panaderos a no trabajar antes de las cuatro de la mañana. Todo el mundo come pan en el desayuno. Para ahorrar el tiempo de fermentación del pan, el chef abandonó el pan redondo y lo reemplazó por una hogaza larga, que puede acortar el tiempo de fermentación, es decir, una baguette.

Hasta ahora, aunque se desconocía el origen de la baguette, el amor de los franceses por la baguette es evidente para todos. Ya sea en películas o en fotografías callejeras de celebridades, la baguette en sus manos representa el reconocimiento de la gente por ella.

2. Diferencias cognitivas

Desde la antigüedad hasta la actualidad, las baguettes han desempeñado un papel tan importante en la vida de los franceses como el arroz en el sur de China y los bollos al vapor en el norte. En otras palabras, la baguette es un alimento básico en la mesa francesa.

Para el gusto de cada uno, una baguette dura y sin leche azucarada no parece considerarse deliciosa. Esto se debe a que en la mayor parte de nuestras vidas, el pan ha sido un refrigerio y un alimento preparado con varios sabores. Siempre tiene un sabor suave y delicioso, a diferencia de las baguettes, que se vuelven cada vez más deliciosas después de hornearse. para morder y el sabor no es rico.

Así que, como refrigerio, las baguettes no están calificadas y no son deliciosas.

3. Métodos de conservación y consumo de las baguettes

1. Conservación de las baguettes

El mejor periodo de consumo de las baguettes una vez sacadas del horno es de cuatro horas. Durante más de cuatro horas, la piel exterior de la baguette se volverá dura y "pelosa". Este es el estado que suelo comprar en la panadería, por lo que la forma en que se almacena la baguette es muy importante.

Si tienes la suerte de comprar baguettes frescas, hay dos formas de conservarlas. Una es envolver la baguette directamente con un paño húmedo y guardarla hasta el día siguiente. La segunda es envolver la baguette en film transparente y congelarla.

La congelación es la forma en que suelo almacenar la mayor parte de mi pan. Cuando el pan está refrigerado, se deshidrata más rápido y el almidón envejece. Cuando se congela, el almidón no envejece fácilmente y se puede mantener el sabor original del pan.

2. Cómo comer la baguette

Dado que la baguette es un alimento básico, los franceses suelen comerla con sopa o verduras. Para cumplir con nuestros hábitos de uso, recomendamos varias formas de utilizar los palitos franceses.

(1) Cortar la baguette en rodajas finas, untar directamente con mantequilla derretida, espolvorear con azúcar y meter al horno a 180 grados o freír en una sartén. Hornea hasta que esté dorada y sácala, quedará una galleta baguette dulce con una textura crujiente y muy rica.

(2) Cortar la baguette y hornearla en el horno a 180 grados hasta que esté dorada. Sacarla y untarla con mermelada o mantequilla de maní. Es más masticable que las tostadas horneadas habituales y también puede mantenerte lleno.

(3) Corte la baguette en pedazos, agregue la leche, los huevos, la crema para batir y el azúcar, revuelva uniformemente y hornee lentamente en el horno a baja temperatura hasta convertirla en pudín de baguette.