¿Cuándo es el mejor momento para recoger el té de Maojian?

El té Maojian es uno de los tés verdes producidos en Fujian y uno de los diez tés más famosos de China. Este tipo de té tiene un proceso de producción único y debe recogerse en primavera, cuando recién han crecido los nuevos brotes del árbol del té. Por lo tanto, la época de recolección del té Maojian es generalmente de Qingming a Guyu (principios de abril hasta finales de abril) cada año.

A principios de la primavera, antes del Festival Qingming, la temperatura aumenta gradualmente y los árboles de té comienzan una nueva ronda de crecimiento. Las hojas de té recogidas en este momento son tiernas, suaves y regordetas, ricas en polifenoles, aminoácidos y otros nutrientes del té. Son de alta calidad, fragantes y suaves, y tienen un sabor refrescante.

Cabe señalar que a la hora de recolectar se debe elegir una mañana con suficiente sol y rocío seco para evitar la exposición de las hojas de té a la luz solar y garantizar la excelente calidad de las hojas de té.

En resumen, para el té Maojian, la primavera es la mejor época para recogerlo, desde Qingming hasta Guyu, cuando los cogollos del té están más tiernos, saben mejor y tienen la mejor calidad.