¿Se puede congelar la yuba remojada?
Sí.
La yuba remojada se puede conservar en el frigorífico, pero no se recomienda congelarla. A bajas temperaturas, la textura de la yuba tiende a endurecerse y su sabor se verá afectado. Perderá su elasticidad y sabor originales después de descongelarse. Para almacenamiento o uso a largo plazo, es mejor colocar la yuba seca sin espuma en una bolsa sellada y guardarla en un lugar fresco y seco.