¿Se pueden freír los bollos blancos fritos una vez y luego colocarlos en una caja aislada?
Se puede freír y colocar en una caja aislada al mismo tiempo.
Generalmente metemos el roujiamo en una caja de espuma y lo cubrimos con un paño de algodón para mantenerlo caliente. Los clips para panecillos deben recalentarse de antemano, para que puedan conservarse durante una o dos horas. Se endurecerán después de calentarlos durante mucho tiempo. Los chefs experimentados servirán un poco de sopa de tocino al preparar bollos al vapor, lo que ablandará los bollos al vapor.
Mete el Bai Ji Mo marinado con carne curada en una bolsa sellada y guárdalo en el frigorífico. Después de sacarlo al día siguiente, sumérgelo todo rápidamente en agua fría y luego caliéntalo en una fuente para horno eléctrica, lo que empeorará un poco el sabor.