Cómo hacer locha frita y cómo comerla bien

Condimentos

Locha, pimiento rojo, un poco de aceite de cocina, un poco.

Condimentos

El jengibre picado incluye un poco de ajo picado, un poco de cebolla verde picada, un poco de sal, glutamato monosódico y un poco de vino de cocción.

Pasos para freír la locha

1.? Lavar la locha, picar la cebolla, el jengibre y el ajo, lavar el pimiento rojo y reservar.

2.? Agregue aceite a la olla (este plato requiere más aceite, principalmente para freír). Cuando el aceite esté 70% caliente, vierta la locha lavada (tenga en cuenta que la locha lavada tiene humedad y salpicará fácilmente cuando se exponga al aceite caliente. Al preparar). la locha, otra Levante la tapa de la olla con una mano y cubra la olla inmediatamente cuando se ponga la locha en la olla para evitar que se queme con el aceite).

3.? Se necesitan entre 3 y 5 minutos para darle la vuelta a la locha con una espátula para que se pueda freír uniformemente (el tiempo depende del tamaño de la locha).

4.? Después de freír, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan, agregue un poco de vino de cocción para realzar el aroma, sofría unas cuantas veces y agregue sal y glutamato monosódico al gusto (se recomienda no agregar chiles y Me gusta mantener el sabor original de la locha, jaja, todas nuestras familias costeras así es como se comen los mariscos. Depende de tu gusto personal.)