¿Se pueden usar frutas y verduras juntas para producir enzimas?

En términos generales, es posible. El método de preparación específico es el siguiente:

1. Poner 3 litros de agua en el balde de enzimas de Yuan Qi Dojo con un día de anticipación.

2. Al día siguiente, corta las frutas y verduras en rodajas finas y ponlas en el cubo de enzimas.

3. Poner 250g de azúcar blanca en el cubo, remover suavemente con una cuchara mezcladora durante 1 minuto, luego tapar y colocar en un lugar fresco.

4. Revuelva una vez cada mañana y noche, generalmente de tres a cinco días.

5. Cuando hay mucha espuma en el barril, habrá un olor al beber, pero no habrá olor evidente a alcohol. Puedes estar seguro de que la fermentación es buena, por lo que es necesario filtrar el orujo.

6. Luego vierte el líquido de la levadura en una botella de vidrio con cierre hermético, métela en el frigorífico y luego bébela.

Las enzimas se refieren a macromoléculas con funciones biocatalíticas. En un sistema de reacción catalizado por enzimas, la molécula reactiva se llama sustrato y el sustrato se convierte en otra molécula mediante catálisis enzimática.