Cómo hacer cuellos de pollo frito

Ingredientes: 5 cuellos de pollo, cantidad adecuada de aceite vegetal

Accesorios: 1 cucharada de sal, media cucharada de salsa de soja light, un poco de vino de cocina, un poco de trece especias, un poco de azúcar, 2 dientes de ajo, un poco de guindilla triturada y un poco de comino

1 Limpiar el cuello del pollo y luego cortarlo en dos trozos del largo de los nudillos.

2. Coloque el cuello de pollo procesado en un tazón grande, agregue sal, azúcar, salsa de soja ligera, vino de cocción, polvo de trece especias, mezcle bien y deje marinar por un tiempo.

3. Vierte el almidón, mezcla bien y reserva.

4. Vierte el aceite vegetal en una olla pequeña y caliéntalo hasta que esté entre un 40 y un 50 % de temperatura, unos 120-150 grados. Poner los cuellos de pollo uno a uno en el aceite y sofreír hasta que estén cocidos.

5. Producto terminado.