Cómo cocinar delicioso pescado azul
¿Cómo hacer pescado frito?
Ingredientes: 1 pescado, 1 clara de huevo, 10 tiras de pimiento rojo, 10 tiras de cebollita verde, 10 tiras de jengibre, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de sal, 4 cucharadas de pescado al vapor y soja salsa.
1. Cortar la cabeza y la cola del pescado, quitarle la piel y las espinas y dejar la carne pura para su uso posterior.
2. Inclina el lomo, cuanto más fino mejor. Lavar con agua limpia hasta que quede transparente y sin manchas.
3. Marinar con una cucharadita de sal, una cucharadita de pimienta, una cucharada de clara de huevo y aceite de cocina durante diez minutos.
4. Añade las espinas, las cabezas de pescado, la piel de pescado, las cabezas de pescado y las colas de pescado, añade la cebolla verde, el jengibre y una cucharadita de sal, lleva a ebullición, retira la espuma y cocina. por un tiempo.
5. Sacar la cabeza, la piel y las espinas del pescado, colocarlo en un plato, poner el pescado de una sola pieza, llevar a ebullición a fuego alto, sacarlo con cuidado de no romperlo. .
6. Disponer la cabeza y la cola del pescado, con la piel y las espinas en el suelo y los filetes de pescado encima.
7. Añade las espinas y la piel del pescado y vierte dos cucharadas de salsa de pescado al vapor. Después de apilar los filetes de pescado, vierta dos cucharadas más de manera uniforme. Finalmente agrega la cebolla rallada, el jengibre y el pimiento rojo.
8. Calentar el aceite en la olla hasta que humee. Apagar el fuego y verterlo uniformemente sobre el pescado. Tenga cuidado de que no le entre agua, se derramará.
Cómo verter el pescado con aceite
Ingredientes: una carpa, cebolla de verdeo rallada, jengibre rallado, chiles secos rallados, sal, vino de cocina, aceite de maní, salsa de soja y cilantro.
1. Estampar el costado de la carpa.
2. Añade la cantidad adecuada de agua al wok, añade la carpa y deja hervir.
3. Después de quitar la espuma, añadir sal, vino de cocción, glutamato monosódico y salsa de soja y llevar a ebullición a fuego lento.
4. Saca el pescado y ponlo en un plato.
5. Espolvorea cebolla verde rallada, jengibre y pimienta sobre el pescado.
6. Añade aceite al wok y calienta hasta que esté 50% caliente. Vierta el aceite del wok uniformemente sobre el pescado en la sartén y espolvoree con cilantro.
¿Es delicioso el pescado azul?
La preparación de la salsa es una razón importante por la que el pescado al vapor tiene un sabor delicioso. Si lo reemplazas con agua, el sabor definitivamente no será tan bueno. Coge un trozo de pescado, sumérgelo en un poco de sopa y pruébalo lentamente. Sopa picante y deliciosa acompañada de pescado tierno. La población general puede consumirlo. Las personas con edema, distensión abdominal, oliguria, ictericia y cáncer de mama pueden consumirlo con regularidad; los pacientes con enfermedades crónicas no deben comer más.
Consejos de cocina para pescado frito
1. El cuchillo para cortar el pescado debe estar afilado, lo que facilitará mucho el corte, pero ten cuidado con las manos.
2. El tiempo de pesca no debe ser demasiado largo, de lo contrario el pescado envejecerá y afectará el sabor.
3. La membrana negra del vientre del pescado debe lavarse y limpiarse. Todas esas son cosas sucias.