Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Por favor, cuéntame sobre un pez que es muy similar al pez cabeza de serpiente, una imagen.

Por favor, cuéntame sobre un pez que es muy similar al pez cabeza de serpiente, una imagen.

Un pez muy parecido a la cabeza de serpiente es el pez mancha.

1. Características Morfológicas

El pez mancha pertenece a la clase Teleósteos, orden Perciformes, suborden Perciformes, familia Trinidae y género Trinidae. Las principales especies cultivadas en China son la cabeza de serpiente, la cabeza de serpiente manchada y sus híbridos, y el pez manchado es el nombre común de las tres.

1. Características morfológicas de Snakehead Snakehead: La parte frontal del cuerpo es cilíndrica y la parte posterior es plana en los lados, la longitud general del cuerpo es de 25-40 cm.

La cabeza es alargada, ligeramente plana por delante y ligeramente elevada por detrás. El color del cuerpo es gris negruzco, la parte posterior y superior de la cabeza son más oscuras, el vientre es pálido, hay manchas negras irregulares a cada lado del cuerpo y hay 2 filas de marcas negras en la parte superior de la cabeza. La aleta dorsal es muy larga, casi conectada a la aleta caudal, no tiene espinas duras y comienza por encima de la base de la aleta pectoral. Las aletas pélvicas son cortas, las aletas pectorales son redondas y los extremos de las aletas se extienden más allá de la mitad de las aletas pélvicas. La aleta anal es más corta que la dorsal, la aleta caudal es redondeada y el extremo no llega al ano. El ano se encuentra justo delante de la aleta anal.

Todo el cuerpo está cubierto de escamas redondas de tamaño mediano, y la parte superior de la cabeza está cubierta de escamas irregulares. La línea lateral es recta, con un pequeño giro sobre el ano, desplazándose hacia abajo mediante 2 filas de escamas, ubicadas en el medio del costado del cuerpo y extendiéndose hacia la base de la cola. Los pescadores de la región del delta del río Perla están acostumbrados a llamarlo "pez mero de dos lagos". El olor a pescado es fuerte.

2. Las características morfológicas de la cabeza de serpiente manchada son generalmente de 20 cm de longitud y de 500 a 1000 gramos de peso.

El cuerpo es casi cilíndrico y el pedúnculo de la cola es grueso y corto. La cabeza es larga, el hocico corto y ligeramente plano. Las bases de las aletas dorsal y anal son muy largas y no tienen espinas duras. Las aletas pectorales son redondas y las aletas pélvicas son pequeñas y están posicionadas hacia adelante. Aleta caudal redondeada. El cuerpo es negro y gris, el abdomen es gris y blanco, con muchas manchas negras de tamaño irregular, las manchas negras en la parte superior de la cabeza tienen la forma de "188".

Se le suele llamar "pescado del grupo Guangdong y Guangxi". La sopa de pescado no tiene olor a pescado.

3. La principal diferencia entre la cabeza de serpiente manchada y la cabeza de serpiente negra es que la cabeza de serpiente negra tiene un cuerpo más largo y la cabeza de serpiente manchada tiene un cuerpo más corto; cabeza, mientras que la cabeza de serpiente manchada tiene tres franjas en la cabeza similares a "188".

Además, la cabeza de la serpiente es puntiaguda y más parecida a una serpiente.

4. Los peces híbridos de otros lugares (Shandong, Hunan y otros lugares) se cruzan con cabeza de serpiente como padre masculino y cabeza de serpiente manchada de Guangdong como madre femenina para producir un híbrido de primera generación. Crece muy rápido y tarda 3 meses. Pesa aproximadamente 1 kilogramo y tiene las características de fuerte resistencia al estrés, carne tierna y sabor delicioso.

En la región del delta del río Perla, la cabeza de serpiente manchada se conoce comúnmente como la "especie de Hong Kong" y la cabeza de serpiente negra se conoce comúnmente como el "pez de Hunan". La primera generación de peces producidos por la cruz. -la cría de las dos especies se denomina "híbrido"

2. Entorno de vida

1. El pez manchado es un pez bentónico que generalmente vive en aguas tranquilas o con microcorrientes. con plantas acuáticas espesas y barro blando. Se encuentra en lagos, ríos, embalses y estanques. En otras aguas, a menudo se sumergen en el fondo del agua y mueven sus aletas pectorales para mantener el equilibrio corporal. Los peces manchados tienen una gran adaptabilidad a los cambios en los factores ambientales del cuerpo de agua, especialmente a la hipoxia, los cambios de temperatura del agua y la mala calidad del agua.

2. Cuando el cuerpo de agua está hipóxico, puede levantar la cabeza por encima del agua y respirar directamente oxígeno del aire con la ayuda del aparato epibranquial de la cavidad branquial. Incluso si hay poca o ninguna agua, pueden sobrevivir durante mucho tiempo siempre que mantengan una cierta humedad en las branquias y en la superficie del cuerpo. La temperatura del agua viva del pez mero es de 0 ℃ -41 ℃, y la temperatura óptima del agua es de 26 ℃ -28 ℃.

3. Cuando la temperatura del agua supera los 8 ℃ en primavera, a menudo se mueve en las capas medias y superiores del cuerpo de agua. En verano, a menudo se mueve en la capa superior del cuerpo de agua. En otoño, cuando la temperatura del agua desciende por debajo de los 6 ℃, nada lentamente y, a menudo, se esconde en el fondo del agua, cuando la temperatura del agua es demasiado baja en invierno, entierra la mitad posterior de su cuerpo en el agua. barro o pajar, con la cabeza expuesta en el agua y sin poder comer. El pez mero tiene una gran capacidad de salto. Cuando el clima es bochornoso, llueve y el agua sube, el pez mero a menudo salta del agua y escapa por el terraplén. Cuando hay un impacto del agua que fluye, el pez lo hace. A menudo salta y escapa. Al escapar, el cuerpo parecerá una serpiente y avanza lentamente.