Recetas de salsa de cocina cantonesa y deliciosa salsa.

Ingredientes: 2 cucharadas de nata, 3 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de ajo picado, 3 cucharadas de pimienta negra fina, 1 cucharada de nata fresca, 1 cuenco y 1/2 de agua , un poco de sal, harina y agua, 1 cucharada de whisky.

Ejercicio 1. Primero caliente y derrita la mantequilla, agregue el ajo y la cebolla picados y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue pimienta negra y sofría. 2. Agrega agua, nata fresca y sal a hervir, espesa con harina, agrega 1 cucharada de whisky y retira de la sartén.

Salsa para pasta con salsa de tomate y ajo

Ingredientes: 1/4 cebolla, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de tomates enlatados, 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de vino blanco cucharadas, un poco de pimienta blanca.

Ejercicio 1. Prepara los ingredientes, pica la cebolla y reserva. 2. Primero caliente el aceite de oliva, luego agregue la cebolla y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. 3. Vierte el jugo y las partículas en la tina de tomate, luego agrega el resto de los ingredientes y hierve, y listo.

Salsa de marisco estofada

Ingredientes: 1 cucharada de salsa picante, 2 cucharadas de zumo de tomate, 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de vino de arroz, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de jengibre picado y 1 cucharada de cebolla verde picada. Coger una olla pequeña, mezclar todos los ingredientes uniformemente, poner y llevar a ebullición a fuego lento.

Al guisar marisco, cortar los ingredientes en trozos, escaldarlos, escurrirlos, añadir la salsa de marisco estofado y sofreír hasta que esté sabroso. Se pueden mojar o freír en salsa una variedad de mariscos o carnes.

Salsa de arroz

Los ingredientes son 2 cucharadas de harina de arroz, 3 a 4 cucharadas de salsa de soja, 2 a 3 cucharadas de azúcar, 2 tazas de agua, un poco de sal y polvo de regaliz #T X a0U T Y-Y h f {#f.

Preparación: Poner todos los ingredientes en la olla, mezclar bien, cocinar, abrir y dejar enfriar. Se puede utilizar en hígado de cerdo estofado, hígado de cerdo blanqueado o salsa barbacoa con salsa de bola de masa de arroz.

Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de tomate, 1/2 cucharada de mostaza francesa, 1 cucharada de salsa hoisin, 1/2 cucharada de vinagre negro, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 1/3 cucharada de salsa de chile, 1/ 4 tazas de cebolla verde picada y ajo picado.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes uniformemente.

Fideos tahini

Ingredientes: 2 cucharadas de pasta de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre blanco, 3-4 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 hora de cuchara de ajo rallado, zanahorias ralladas como ingredientes.

Se puede utilizar como salsa para mojar fideos, tallarines, arroz con cerdo estofado o verduras blanqueadas.

Pollo estofado con salsa para mojar

Ingredientes: 3 cucharadas de sal, 4-5 rodajas de jengibre, 3 cebolletas, vino de arroz 65438, 0/2 cuenco de piel de mandarina, canela , anís estrellado***20 yuanes, agua.

Preparación: Poner todos los ingredientes en una olla y llevar a ebullición.

Este condimento se puede utilizar para estofar pollo o mojarlo. En otras palabras, esta receta se puede usar como adobo o salsa para mojar;

Salsa para pasta

Ingredientes: 1/2 libra de carne molida, 1/4 cebolla (cortada en cubitos), 1 lata de salsa de tomate enlatada, 1 taza de zanahorias picadas (o rábano rallado), 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de pasta de pimiento rojo, 1 cucharada de ajo picado y 1 pimienta blanca en polvo.

/Ejercicio 1. Calentar aceite de oliva en una sartén, agregar la cebolla picada, las zanahorias picadas y el ajo picado y sofreír. 2. Agregue la carne picada y sofría, luego agregue la salsa de chile, la pimienta blanca en polvo, el cardamomo en polvo y el azúcar y sofríalos juntos. 3. Finalmente agregue la pasta de tomate y 1/2 taza de agua y cocine a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos antes de usarlo para hacer pasta y comida seca.

Salsa de tomate

l Ingredientes: 1 libra de tomates maduros, 1/2 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de perilla (o cilantro en polvo), 1/2 cucharadita de azúcar, Un poco de pimienta y un poco de sal; Ejercicio 1. Escaldar los tomates en agua hirviendo, retirarlos y ponerlos en agua fría, luego retirarlos y pelarlos. Cortar los tomates por la mitad, exprimir las semillas y el jugo y picarlos finamente. 2. Tome la cacerola de aceite, agregue el aceite de oliva, los tomates picados, la perilla (o perejil en polvo) y el azúcar, revuelva uniformemente y cocine hasta que los tomates estén cocidos. Sazona con sal y pimienta, deja enfriar y coloca en el frigorífico. Tómalo mientras comes.

\

Ingredientes del ketchup al curry A: 2 cucharadas de ketchup, 1 cucharada de curry en polvo, 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal, 1/3 cucharadita de aceite de sésamo, 1 /2 cucharadita de azúcar Ingredientes B: 1/3 cucharadita de polvo blanco, 65433 agua. 2. Agrega el ingrediente B, no muy espeso, solo una cantidad adecuada. (Está bien si no lo tienes.

)

Salsa que se puede utilizar para sofreír carne o verduras.

Ingredientes: 1 naranja, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de agua. 1 naranja (o queso aromático), lavada y escurrida, cortada en trozos de 0,5 cm. 2. Hervir las rodajas de naranja con los demás ingredientes, luego reducir a fuego lento hasta que queden aproximadamente 2/3 de taza, luego apagar el fuego, filtrar todos los residuos de ingredientes y usar la salsa.

3 tazas de salsa de soja, 3~4 cucharadas de maltosa, 3 cucharadas de azúcar de roca, 1/2 taza de vino de arroz, 2 cucharadas de sal, 10 tazas de agua, 1/2 taza de sésamo aceite.

Preparación: Pon todos los ingredientes en la olla, cocina a fuego medio durante unos 20 minutos y tendrás un delicioso adobo de pollo.

Aderezo para ensalada bajo contenido en aceite

Ingredientes: 1 taza de agua, 2 cucharadas de vinagre blanco, 3 cucharadas de azúcar fina, 5 cucharadas de harina de maíz, 1,5 tazas de sal, 2 huevos enteros.

Ejercicio 1. Mezcle uniformemente agua, vinagre blanco, azúcar en polvo y harina de maíz. 2. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que quede transparente y gelatinosa. 3. Mezcle los ingredientes de la parte (2) y reserve. 4. Mezcle los materiales de la parte (1) 1.2. Inmediatamente después de retirar del fuego, agregue aproximadamente una cuarta parte de los ingredientes de la parte (2) y mezcle rápidamente, y así sucesivamente.

En base a esta salsa, puedes cambiar el condimento tú mismo, como agregar más vinagre o chile. La cantidad de azúcar y vinagre se puede ajustar ligeramente según sea necesario.

Ensalada de patatas (1)

Ingredientes: 4 personas, 4 patatas, 4 cebolletas, 2 cucharadas de virutas de cilantro, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 ajo, 1/ 2 cucharaditas, cantidad adecuada de pimienta, 6 cucharadas de aceite de oliva.

Ejercicio 1. Lavar las patatas y cocerlas en agua hirviendo hasta que estén cocidas (el agua debe cubrir las patatas). 2. Después de cocinar, escurre el agua y déjala enfriar lo suficiente como para no quemarte las manos. 3. Deje las partes blanca y verde claro de la cebolla y córtelas en cebolletas picadas. 4. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas de aproximadamente medio centímetro, ponerlas en un bol grande y añadir la cebolla verde picada. 5. Mezclar con perejil. 6.7 Mezclar en otro bol pequeño el zumo de limón, el ajo picado y la sal, espolvorear con un poco de pimienta y añadir poco a poco las aceitunas 8. aceite, agregando mientras revuelve. 9.10. Vierta la salsa de aceite preparada sobre las patatas y revuelva hasta que las patatas estén cubiertas uniformemente de aceite. 11. Pruébalo. Si no está lo suficientemente salado, espolvorea un poco de sal antes de revolver. Apto para servir en frío.

Salsa barbacoa al ajo

Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de azúcar de roca o maltosa. Método 1. Poner 2 cucharadas de aceite en la sartén, primero poner el ajo en la sartén y sofreír hasta que se dore ligeramente. 2. Prepare otra olla, hierva todos los condimentos de la olla, luego agregue el ajo frito para que espese, que es una buena salsa barbacoa con ajo.

Ensalada de patatas (2)

Ingredientes: 300 gramos de patatas, un tercio del pepino, un tercio de la zanahoria, dos lonchas de jamón, un cuarto de la cebolla, un poco de vinagre, un poco de sal, un poco de pimienta y cuatro cucharadas de aderezo para ensalada.

Ejercicio 1. Cortar las papas en trozos pequeños, agregar agua y hervir por ocho minutos, agregar las zanahorias y cocinar (no triturar las papas) 2. (1) Escurra el agua, agregue sal, pimienta y aderezo para ensalada y mezcle bien. 3. Agregue el jamón cortado en cubitos, la cebolla picada y las rodajas de pepino, mezcle bien.

Ingredientes: 1 cucharada de miso (no olvides elegir el que tenga bajo contenido en sal), 1 cucharada de Linwei (vinagre de vino japonés), 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de cilantro picado, 1 cucharada de cebolla verde picada.

Si no queda lo suficientemente salado, puedes añadir un poco de salsa de soja. Si no puedes comprar Lin Wei, puedes usar un poco de vinagre blanco.

Auténtica salsa japonesa de camarones fritos

Ingredientes: rábano blanco, salsa de soja

Triture el rábano blanco hasta obtener un puré, agregue la salsa de soja y mezcle bien.

La salsa de tofu (escabeche de pollo) consta de 60 g de tofu rojo, 10 cc de vino para cocinar, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 5 g de salsa de ostras y jengibre picado, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 50 cc de agua y 20 g de ajo picado.

Preparación: Pon todos los ingredientes en una batidora y un bol y mezcla durante unos 30 segundos.

Ingredientes de la marinada de limón (receta de marinada de chuletas de pollo): 1 limón, 1 cucharadita de azúcar, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 30 cc de agua de cocción de vino de arroz, 1 cucharada.

Preparación: Exprime el jugo de limón, luego mételo en la licuadora con el resto de los ingredientes, licua durante unos 30 segundos y llena el bol.

Adobo de chuleta de pollo tradicional 20 g, jengibre picado 10 g, ajo picado 40 g, 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 50 cc de agua, 1 cucharadita de cocción vino .

Preparación: Ponga todos los ingredientes en una batidora y un bol y mezcle durante unos 30 segundos, luego agregue las chuletas de pollo, sumerja ambos lados uniformemente en la marinada y déjelo reposar durante unos 30 minutos.

Ingredientes de la mermelada de ciruela: 2 ciruelas perilla, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras vegetariana, 2 cucharadas de zumo de ciruela, un poco de agua.

Ejercicio 1. Lavar las ciruelas perilla y cortarlas en polvo fino. 2. Coge un bol, añade el resto de los ingredientes, añade agua y mezcla bien. repuesto. 3. En una sartén caliente, vierta la salsa del paso 2, cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos, luego apague el fuego y transfiera a un bol. 4. Mezcle el método 1 y el método 3 y mezcle bien.

Ingredientes para la salsa de ajo: 1 guindilla, 1 ajo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja y un poco de agua.

Ejercicio 1. Tome un bol y mezcle uniformemente el azúcar, la salsa de ostras, la pasta de salsa de soja y el agua. 2. Vierta la salsa de 1 en la olla caliente y cocine a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos hasta que espese. 3. Lavar el chile y el ajo y cortarlos en polvo fino, luego mezclar bien con la salsa del Paso 2.

Salsa de chile dulce

Ingredientes: 1/2 cucharada de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa de chile, un poco de agua, 1 de azúcar. Coge un bol, añade todos los ingredientes y mezcla bien con agua. 2. Vierta la salsa de 1 en la olla caliente y cocine a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos hasta que espese.

Salsa de fideos Zhajiang

Ingredientes: 3 taels de gambas secas, 4 taels de piel de gamba, 2 taels de ajo, 1 jin de carne picada, 1/2 jin de cerebro de tofu, 1 lata de salsa de fideos dulces, 1 tael de pasta de frijoles /3 ollas pequeñas, 4 taels de rábano seco, 1 tazón y 1/2 de agua.

Salsa de Calabaza

Ingredientes: 2 tazas de calabaza, 1 taza de caldo, 1 taza de leche, un poco de sal, un poco de pimienta blanca, un poco de harina, 1 cucharada de nata , 2 cucharadas de cebolla.

Ejercicio 1. Lavar, pelar y quitar las semillas de la calabaza, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una olla y hervir con caldo, cambiar el fuego a medio, agregar la leche y cocinar hasta que esté cocida, apagar el fuego y reservar. 2. Poner la nata en la olla y calentar para que se disuelva. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén fragantes, luego reduzca el fuego a bajo. Agrega la harina y sofríe, luego agrega la sopa de calabaza y continúa cocinando. Si no hay suficiente sopa, añade un poco más de leche o caldo. 3. Hierva la sopa hasta que espese, agregue sal y pimienta blanca, revuelva uniformemente, luego vierta en una licuadora y revuelva uniformemente antes de usar. Sumérjalo en la salsa para bocadillos o sumérjalo en la salsa para alimentos fritos.

Salsa de chile Shuzi

Ingredientes: 1/3 taza de Shuzi, 2 cucharaditas de chile rojo en polvo, 1 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de agua, cebolla verde picada 1 cucharadita, zanahoria en polvo 1 cucharadita. Las semillas de los árboles se pueden dividir en formas de torta granulares y redondas. Si es así, 2. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego lento hasta que los sabores se equilibren antes de usar.

La salsa de menta se utiliza en guisos de carne y pescado al vapor.

Ingredientes: cantidad adecuada de hojas de menta, 1/2 taza de agua, un poco de azúcar, 1/2 taza de leche, 1 cucharada de nata, un poco de sal, harina, agua y pimienta blanca.

Ejercicio 1. Lavar las hojas de menta, triturarlas hasta obtener un polvo fino, añadir agua a hervir, filtrar el residuo y luego calentar a fuego lento. 2. Continuar añadiendo nata, leche, sal, azúcar, pimienta blanca, etc. en la olla y revuelva bien. 3. Además, mezcle la harina y el agua en un tazón pequeño de manera uniforme, agregue lentamente la harina y el agua a la olla y cocine hasta que espese, luego apague el fuego y reserve.

65.438 0 trozos de tofu, 65.438 0 cucharadas de fructosa, 65.438 0/2 cucharadas de aceite de chile, 2/3 taza de agua, 65.438 0/2 cucharadas de salsa de soja, 65.438 cucharadas de ajo picado, 65.438 cucharadas de cebolla verde picada , se puede utilizar como salsa picante para palitos de pan o chuletas de cordero. 2. Después de mezclar con agua, agregue fructosa, aceite de chile, salsa de soja, etc. Luego llevar a ebullición a fuego lento. 3. Agrega el ajo picado y la cebolla verde picada cuando quieras comer. Si mezclas todos los ingredientes con agua hirviendo, puedes usarlo inmediatamente para mojar.

Los ingredientes de la salsa de algas son 1/2 trozo de algas (algas secas), 1/3 taza de salsa de soja, 3 tazas de agua, 2 cucharadas de azúcar, pimienta blanca y un poco de sal. Lavar y cortar las algas en secciones y hervir en 3 tazas de agua durante 15 minutos. 2. Agregue la salsa de soja, la pimienta blanca, el azúcar y la sal y cocine a fuego lento hasta que alcance aproximadamente 1 taza. Luego apaga el fuego y cuela las algas, que es la salsa de algas.

Úselo como salsa para alimentos fritos, verduras o como base de sopa.

Pescado al vapor y salsa de ciruelas

Ingredientes: 6 ciruelas perilla, 1 cucharada de salsa de ciruelas, 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de agua, un poco de cebolla verde rallada y jengibre, 1 cucharada de sal, cucharada pequeña, 1 cucharada pequeña de aceite de sésamo.

Ejercicio 1. Lavar las cebollas y el jengibre, cortarlos en tiras y reservar. 2. Remojar el vino, la salsa de ciruelas, las ciruelas perilla, la sal y el aceite de sésamo durante unos 15 minutos. Después de mezclar los condimentos, agregue la cebolla rallada y el jengibre, mezcle bien y reserve.

Cuando cocines mariscos al vapor, agrégalos a la olla y sazonalos juntos. También puedes cocinar los ingredientes y usarlos como salsa para mojar.

Salsa de soja y champiñones

Ingredientes: 2 cucharadas de nata, 4 cucharadas de cebolla picada, 4 a 5 rodajas de champiñones, 3 cucharadas de nata ligera, 1 y 1/2 tazas de sal, cantidad adecuada de harina y agua, 1 cucharada de pasta de tomate (según la situación). Calienta la mantequilla derretida, agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté fragante, luego agrega los champiñones en rodajas. Los filetes de bacalao o pollo son perfectos con salsa de champiñones, bistec o chuletas de cerdo, y también son excelentes como salsa para espaguetis.

Guacamole

Ingredientes: 1/2 aguacate (maduro), 1 pudín (o 1 yema de huevo), 1 cucharada de nata fresca, 1 cucharada de fructosa, 2 cucharadas de leche.

Ejercicio 1. Retira la pulpa del aguacate y resérvala para su uso posterior. 2. Utilice una batidora o batidora eléctrica para mezclar todos los ingredientes y estará listo para usar.

Si quieres que quede salado, añade a la fructosa y al pudín 1/3 de cucharada de chile en polvo, 1/3 de azúcar en polvo y una pizca de sal, revuelve bien. Sumerja palitos de verduras, como zanahorias, pepinos, apio o palitos de pan, así como chips de tortilla.

Salsa de ganso

Ingredientes: 2 cucharaditas de salsa picante, 1 cucharadita de miso, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre negro, 1 cucharadita de harina de arroz glutinoso. Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición. La salsa para mojar de carne de ganso también se puede utilizar como salsa para mojar carne en general o como condimento para cocinar filetes.

Chutney de pollo frito

Ingredientes: 3 cucharadas de agua, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre blanco (o vinagre de manzana), 1/2 cucharadita de aceite para ensalada, 1 cucharadita de harina de arroz , cebolla en polvo 1 cucharadita, almíbar de ajo en polvo 1 cucharadita. Método: Mezclar todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego lento hasta que espese. Revuelva mientras cocina para evitar que se pegue a la sartén. Cuando espesen, puedes apagar el fuego. Después de enfriar, puedes mojarlo en papas fritas, aros de cebolla y kits de comida. También es bastante delicioso.

La salsa Oden consta de 1 cucharada de miso fino, 1 cucharada de salsa de chile dulce, 1/2 cucharada de azúcar fina, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y 2 cucharadas de agua. Materiales espesantes: 1 cucharada de polvo blanco y 65438 agua.

Ejercicio 1. Revuelve el miso fino con un poco de agua y agrega a la olla con todos los demás ingredientes, revuelve bien y calienta hasta que hierva. 2. Reutilizar demasiada tempura y alimentos fritos. Salsa Agridulce 8 Ingredientes 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada y 1/2 de azúcar, 3-4 cucharadas de vinagre negro, 1 cucharada de agua, un poco de polvo blanco y un poco de aceite de sésamo.

~Hacer una sartén, mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición.

La salsa agridulce es versátil. El pescado frito, las costillas de cerdo fritas o las croquetas son un plato delicioso siempre que se espolvoreen con salsa agridulce y se espolvoreen con cebolla verde picada. Ingredientes para cangrejos, camarones y langostinos al vapor en salsa: 1/2 taza de jengibre picado, 3/4 taza de vinagre, 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de agua, menos sal. Hervir juntos vinagre, azúcar, agua y sal hasta que el azúcar se derrita por completo, agregar jengibre picado, seguir hirviendo, luego apagar el fuego, enfriar, embotellar y refrigerar, sacar al comer. El propósito de agregar un poco de sal es resaltar los sabores del azúcar y el vinagre blanco y hacer que la salsa tenga un sabor más dulce, así que solo agregue un poco de sal (menos de 1/4 de cucharadita), no demasiada. Se puede utilizar como salsa para mariscos al vapor como cangrejo, pescado o camarones hervidos.

Salsa de osmanthus

Ingredientes: 1 cucharada de osmanthus, 1/2 taza de miel, 1/4 taza de azúcar de roca, 1 y 1/2 tazas de agua, especia de osmanthus, canela en polvo, sal .

Preparación: Hervir todos los ingredientes juntos y cocinar a fuego lento hasta que espese.

Se puede convertir en raíz de loto con miel o salsa de jamón y miel y agregar a bolas dulces de arroz glutinoso.

Salsa Teriyaki Japonesa Ingredientes A: 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 y 1/2 cucharada de azúcar, 1/3 cucharada de aceite de sésamo, 1 y 1/2 taza de agua Ingredientes B: Polvo blanco 65438.

Preparación: Hervir 1 y 1/2 tazas de agua, agregar el ingrediente A y mezclar bien, luego agregar el ingrediente B hasta que espese, apagar el fuego.

La carne cruda también se puede marinar o asar y mojar en salsa.

Ingredientes para la salsa de vinagre de moras: 2 cucharadas de mermelada de moras, 3 cucharadas de vinagre blanco y 1/2 cucharada de fructosa. Mezclar bien con todos los ingredientes antes de usar.

Puedes preparar ensalada de lechuga o salsa picante de mariscos.

Los ingredientes de la sepia frita con salsa para mojar son 1 cucharada de vinagre negro, 1 cucharada de cebolla de verdeo picada, 1 cucharada de ajo picado, un poco de pimienta, 1 cucharadita de jengibre picado, 1 cucharadita de cilantro picado , y 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de tomate, un poco de aceite de sésamo.

Se puede utilizar como salsa para mariscos o verduras fritas.

Ingredientes para los fideos con salsa de ostras: 1 cucharadita de manteca de cerdo o aceite de sésamo, 1 cucharadita de vinagre de ébano, 1 cucharadita de salsa de soja light, un poco de glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo, 1 cucharadita de cebolla verde picada. Si usa fideos con aceite, puede espolvorear algunas cebollas verdes crujientes para aumentar el sabor suave de los fideos con aceite. Si el sabor es más fuerte, puedes agregar 1/2 cucharadita de salsa dulce y picante para que sepa mejor.

Se utiliza para remover fideos o cocinar verduras.

La salsa barbacoa para cerdo a la brasa contiene 1/2 taza de salsa de soja, 1/2 taza de azúcar (o miel), 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de salsa de ostras, 3 cucharaditas de vino de arroz, 1/2 taza de agua, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica y ajo picado.

El método consiste en mezclar todos los ingredientes para hacer una salsa de cerdo asado.

Se puede consumir como salsa barbacoa o como salsa general.

Salsa Barbacoa Nanyang Ingredientes: 1/2 cucharada de curry en polvo, 1 cucharada de maní en polvo, 1 cucharada de salsa de té de arena, 1/2 cucharada de hinojo en polvo, 1/2 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de salsa de soja . Mezcle todos los ingredientes hasta que estén uniformemente mezclados y listos para usar.

Cordero al horno con salsa para mojar

Ingredientes: 1 tofu de sésamo, 2 cucharaditas de azúcar, 1/2 cucharadita de salsa de chile Okayama, 1 cucharadita de jugo de tofu, 1 cucharadita de cebolla verde picada, 1 cucharadita cilantro picado.

Método: Ponga 1 trozo de cerebro de tofu con aceite de sésamo en un tazón pequeño, vierta el azúcar, la salsa de chile de Okayama y 1 cucharada pequeña de cerebro de tofu con aceite de sésamo (el cerebro de tofu se refiere al jugo en la botella de tofu) , use una cuchara Revuelva uniformemente y espolvoree con 1 cucharadita de cebolla verde picada y 1 cucharadita de cilantro picado antes de servir. También se puede usar como salsa para el cordero.

Salsa de vinagre agrio tailandesa

Ingredientes: 3 cucharadas de vinagre blanco, 1/2 cucharada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de cilantro , cantidad adecuada de ajo picado, 1/2 cucharada de azúcar.

Ejercicio 1. Lavar las verduras y cortarlas en polvo fino o en cubos. 2. Mezcle el vinagre blanco y el azúcar de manera uniforme, luego agregue los demás ingredientes picados y revuelva bien antes de usar.

Se puede utilizar para escaldar sepia o lonchas de carne en salsa, hervir pescado, sofreír verduras o base de sopa de estofado (el doble de cantidad). ;Salsa para mojar mariscos y mariscos

Ingredientes: 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de vinagre de ume, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de chile dulce, 1 cucharada de jengibre picado, 1 cucharada de ajo picado , Un poco de aceite de sésamo. Combine todos los ingredientes y revuelva bien. Salsa Estofada

Ingredientes: 1 y 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre negro, 3 cucharadas de agua, 1/2 cucharada de azúcar, 1/3 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de cebolla verde picada, 1 cucharada jengibre picado y 1 vino de arroz /3 cdas.

Ingredientes para la salsa wonton de aceite rojo: 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de aceite rojo, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico o glutamato monosódico de bonito, un poco de aceite de sésamo, un poco de pimienta en polvo, 1 cucharadita de cebolla verde picada, 1/2 cucharadita de ajo picado y cilantro. Primero, poner en un bol la salsa de soja, la pimienta en polvo, el ajo picado y la leña. Luego, coloque los wontons hervidos en un tazón, espolvoree con cebolla verde picada, cilantro picado y brotes de soja ligeramente blanqueados. Espolvoree con aceite rojo y aceite de sésamo antes de comer, ¡y tendrá wontons de aceite rojo fragantes!

Se utiliza para cocinar wonton secos con salsa, o mezclar fideos secos y losas secas con salsa.

Salsa fría de fideos de Sichuan

Ingredientes: 1/2 cucharada de pasta de sésamo, 2 cucharadas de vinagre negro, 1 cucharada de aceite de chile, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de ajo picado , 1/ 3 cucharadas, 1 cucharada de agua fría, maní en polvo 65438. Luego agregue la pasta de sésamo al arroz glutinoso negro y al agua hervida fría y mezcle bien. 2. Mezcle todos los ingredientes de manera uniforme, luego agregue rodajas de pepino y zanahoria para hacer albóndigas, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de agua y 1 cucharada de ajo picado según sus preferencias personales.

Método: Mezcle la pasta de salsa de soja, el azúcar y el agua de manera uniforme, luego agregue el ajo picado y revuelva suavemente.

Puedes hacer albóndigas, tazones o lonchas de cerdo estofadas en salsa.

La salsa de ternera salteada con salsa Beijing contiene 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de polvo blanco.

Combine todos los ingredientes y revuelva bien. Puedes hacer más y guardarlo en el frigorífico para utilizarlo más adelante. La carne cruda se puede marinar en salsa, la carne se puede freír o guisar en salsa.

Ingredientes para la salsa de champiñones al vino tinto: media libra de champiñones blancos frescos en rodajas, un diente de ajo picado, 2 cucharadas de cebolla fina picada, 1 cucharada y media de pasta de tomate, 2 cucharadas de de nata, 1 cucharada de harina, 1/2 taza de caldo de res, 1/4 taza de vino tinto seco, 1/4 cucharadita de sal y una pizca de pimienta blanca. Calentar la nata en una sartén, luego agregar los champiñones laminados, el ajo picado y la cebolla picada y sofreír a fuego medio-alto. 2. Luego, agregue el vino tinto y el caldo de res a la olla, revuelva frecuentemente y cocine hasta que hierva, luego reduzca a fuego medio y cocine sin tapar por un minuto más. Después de sacarlo de la olla, agregue sal y pimienta al gusto y vierta. mientras esté caliente sobre el bistec.

1/2 taza de salsa de soja, 3/4 taza de azúcar moreno, 1/4 taza de vinagre blanco, 1/4 taza 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de jengibre picado, 1/2 cucharada de ajo picado , 1/2 cucharada de cebolletas y 1 cucharadita de pimiento rojo picado.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes uniformemente. Nota: Puedes preparar una botella de vidrio limpia con tapa, meter todos los ingredientes y agitar bien. Vierta tanto como necesite y la salsa restante se puede sellar y refrigerar para usarla lo antes posible en unos días. Ángela suele utilizar esta salsa marinada para marinar el bistec durante más de cuatro horas, luego freírlo o asarlo hasta que esté cocido al grado deseado y finalmente espolvorearlo con semillas de sésamo blanco fritas y cebollas verdes picadas. Además, Ángela piensa que usar esta salsa mixta para preparar platos fríos también es bueno, ¡pero presta atención a la higiene si quieres comer alimentos crudos! Debido a que hay mucha azúcar en esta mermelada de tocino, preste atención al calor al freír. Si es demasiado grande, sucederá fácilmente.