Las patas de pollo con pimientos encurtidos son muy apreciadas por personas de todas las edades. ¿Cómo hacerlos?

Las patas de pollo encurtidas son una de las especialidades de Sichuan. Tiene un sabor picante y delicioso, con piel dura y pulpa espesa. Las patas de pollo con pimientos en escabeche no solo tienen un sabor único, sino que también tienen el efecto de promover la circulación sanguínea y ser apetitosas. Su proceso de elaboración es muy sencillo, pero también muy particular. Solo si remojas las patas de pollo de la manera correcta, los huesos y la carne quedarán fragantes e inolvidables. Entonces, en la vida diaria, al hacer patas de pollo con pimientos en escabeche, es necesario prestar atención a la selección de las patas de pollo y utilizar artesanías y técnicas tradicionales para hacer patas de pollo auténticas. Elegir patas de pollo frescas es la garantía para elaborar patas de pollo. En las patas de pollo con pimientos en escabeche, la selección de las patas de pollo es muy importante. Necesitamos identificar buenas patas de pollo para garantizar el sabor auténtico. Elija patas de pollo. Primero, puedes observar el aspecto de las patas de pollo. Si se trata de patas de pollo frescas, su superficie debe ser de color blanco brillante. Si las patas de pollo no están muy frescas, se verán amarillas.

En segundo lugar, podemos sentirlo con las manos. Las patas de pollo realmente frescas son más elásticas. Cuando lo presionamos con las manos, regresa rápidamente.

En tercer lugar, puedes comprobar si las patas de pollo están brillantes. Si las patas de pollo se sienten oscuras y pegajosas, significa que no se puede garantizar la frescura de las patas de pollo y debemos evitar comprarlas. La elaboración de patas de pollo con pimientos encurtidos es muy importante para la frescura de las patas de pollo y la selección de los pimientos encurtidos. Para la elección de los pimientos encurtidos, debemos elegir auténticos pimientos encurtidos de Sichuan para asegurar suficiente sabor picante y aroma.

Preparar los ingredientes auxiliares para hacer patas de pollo. Prepare los ingredientes con anticipación para preparar patas de pollo cómodamente. Primero debemos limpiar las patas de pollo, recortarles las uñas y cortarlas por la mitad. Prepare pimientos encurtidos, jengibre, ajo, vino de cocina, apio, laurel, hinojo, pimienta, sal, limón, vinagre blanco y otros condimentos. También puedes agregar algunas guarniciones que te gusten, como rábanos, cebollas, etc. La clave de la producción artesanal tradicional está en la preparación de los ingredientes. No hay que preocuparse por añadir otras guarniciones que afecten el sabor de los pimientos encurtidos y las patas de pollo.

Utilizar técnicas tradicionales es la clave para elaborar unas deliciosas patas de pollo al pimiento en escabeche. Este plato es muy común, pero es necesario utilizar las técnicas y métodos correctos para elaborar la tradicional especialidad de patas de pollo en escabeche. Primero, debemos agregar agua a la olla, agregar jengibre, cebollas verdes, vino para cocinar y otros accesorios, cocinar a fuego lento por un tiempo y luego agregar las patas de pollo. Este paso es para quitarle el sabor a las patas de pollo. Después de que hierva el agua la sacaremos. En segundo lugar, hierva agua en una olla, agregue las hojas de laurel, el hinojo, la pimienta y otras especias, luego agregue las patas de pollo y sáquelas después de cocinarlas. Finalmente, debe poner las patas de pollo en una olla limpia, agregar los pimientos encurtidos, las patas de pollo, el jengibre encurtido, la sal, el vinagre blanco, el agua con pimientos encurtidos, el mijo, el limón, el ajo y otros condimentos, revolver constantemente y refrigerar durante la noche. Coma nuevamente al día siguiente.

Al preparar pollo con pimientos en escabeche y cerdo con pimientos en escabeche, debe prestar atención a los siguientes tres puntos: 1. Una vez cocidas las patas de pollo, la grasa de la superficie debe eliminarse a tiempo. Si no se limpian a tiempo, el sabor de las patas de pollo se verá muy afectado e incluso pueden tener olor a pescado.

En segundo lugar, a la hora de hacer patas de pollo hay que prestar atención al tiempo y al calor. Puedes decidir cómo cocinar las patas de pollo según tus preferencias.

En tercer lugar, al remojar las patas de pollo, para garantizar el sabor, las patas de pollo deben remojarse completamente en agua.

Hacer tus propias patas de pollo con pimientos encurtidos no sólo es más económico, sino también más saludable que los que se compran en el exterior. Si a ti también te gusta comer patas de pollo con pimientos en escabeche, ¡date prisa y aprendelo! Con práctica repetida, eventualmente lograrás el mismo sabor delicioso que la artesanía tradicional.