Solicitando la receta de mermelada de panqueques "Boca Fragante"

Método:

Ingredientes: 2500 g de fideos de mijo, 250 g de fideos de soja, 50 g de sal, 5 g de álcali, cantidades adecuadas de cuajada de soja, pasta de chile, salsa de fideos dulces, cebolla verde picada, verdura. aceite Un poco de cada uno.

Método:

(1) Mezcle fideos de mijo, fideos de soja, álcali y sal, agregue 3000 gramos de agua para formar una pasta.

(2) Calentar el molde para panqueques, frotar un poco de aceite en la punta, poner una cucharada de masa en el centro del molde. Use una canasta de bambú en forma de T para aplanar la masa y formar un pastel redondo y delgado. Después de que esté cocido, use una espátula para levantar el panqueque por los bordes y sáquelo de la sartén. Unte la salsa, el estofado de tofu de soja y la pasta de chile, espolvoree con cebolla verde picada, coloque el panqueque y enrolle. arriba.

Método B:

Mezcla los fideos hasta formar una pasta. Agrega un poco de sal, cinco especias en polvo y esencia de pollo. Lo mejor es una sartén. Cuando la sartén esté caliente, vierte en ella un cucharón de masa. Levante la sartén y extienda la masa uniformemente en el fondo de la sartén (conviértala en un panqueque redondo y delgado). Si desea agregar huevos, agregue un huevo al panqueque. Lo sofreímos un rato, le añadimos unas gotas de aceite, le damos la vuelta y lo horneamos de nuevo.

Método C:

En pocas palabras, compra una bolsa de harina y mézclala con agua para amasar la masa, que es un poco como bolas de arroz glutinoso. Amasar hasta que quede bien. No queda pegajoso ni húmedo, y luego puedes amasar los condimentos, ponerlo en la masa, o presionarlo sobre la superficie del panqueque, como si fuera una pizza, esparcir la salsa por la superficie y no ponerlo demasiado. Ponga mucho aceite en la sartén al freír, de lo contrario el panqueque se freirá. Solo asegúrate de que haya aceite uniforme en todo el fondo de la sartén y podrás comenzar a hacer panqueques. También puedes usar un horno microondas, pero no sé qué tan efectivo es. No lo he probado. Este es el método más simple. Deberías probarlo.