¿Qué órganos comen los erizos de mar?

Los erizos de mar tienen carne en su interior. La carne del erizo de mar es de color amarillo erizo de mar, que no solo es deliciosa sino que también tiene un alto valor nutricional. Cada 100g de amarillo de erizo de mar fresco contiene 41g de proteínas, 32,7g de grasas, diversos aminoácidos de vitaminas A y D, además de nutrientes como fósforo, hierro y calcio. El erizo de mar también se puede producir y procesar en erizo de mar salado, erizo de mar alcohólico, erizo de mar refrigerado, salsa de erizo de mar y erizo de mar enlatado al vapor. Los erizos de mar tienden a deteriorarse después de la muerte. Al mismo tiempo, las conchas de erizo de mar también se pueden convertir en artesanías. También hay fabricantes que desarrollan alimentos para erizos de mar, transformando los erizos de mar en erizos de mar refrigerados, erizos de mar con alcohol y salsa de erizos de mar.

Compra de erizos de mar

Los erizos de mar no son como las almejas. Puedes saber de un vistazo si están vivos dándoles palmaditas en el caparazón. La principal forma de seleccionar erizos de mar es mirarlos y sentirlos.

1. Mira: Mira con atención, todas las espinas del erizo de mar fresco se moverán. Cuanto mayor sea la acción, mejor será la frescura.

2. Toque: Generalmente, los vendedores que venden erizos de mar en el mercado prepararán un pequeño destornillador. Toque con la punta del destornillador la boca del erizo de mar (la boca está ubicada en el centro del abdomen del erizo de mar). Cuando se estimulan los erizos de mar frescos, sus bocas se encogerán rápidamente.