El acto de violación
Rolza al ajillo dorado
Ingredientes: 500 gramos de colza.
Accesorios: Seta 1.
Condimento: aceite para ensalada, esencia de pollo, 1 cabeza de ajo, agua, 2 cucharadas de pescado al vapor, aceite de soja negra, 1/2 cucharadita de azúcar.
Ejercicio:
1. Picar el ajo y los champiñones, cocinar al vapor el pescado y la salsa de soja con agua, añadir un poco de azúcar y esencia de pollo para hacer un bol pequeño de jugo.
2. Poner agua en una olla pequeña, agregar un poco de aceite y esencia de pollo y cocinar la colza hasta que esté cocida.
3. Escurre el agua de la colza y colócala con la cabeza hacia afuera en un plato para su uso posterior.
4. Calentar aceite en otra olla pequeña, agregar los champiñones y el ajo picado, sofreír hasta que estén dorados y crujientes, luego apagar el fuego inmediatamente.
5. Vierta la salsa de soja preparada mientras esté caliente y viértala sobre las hojas del medio, está bien.
Aceite de ajo vegetal.
Ingredientes: Lechuga (cantidad adecuada)
Condimentos: ajo (cantidad adecuada), aceite (cantidad adecuada), sal (cantidad adecuada), jugo de vieira (cantidad adecuada).
Ingredientes: Lechuga.
Condimentos: ajo, salsa de almejas frescas.
Ejercicio:
1 Pela la raíz de la lechuga y córtala en rodajas.
2 Retuerce la lechuga en 2 trozos con la mano.
3 Picar los ajos en ajos picados.
Calienta 4 ollas de aceite hasta que esté 80% caliente y vierte un poco de ajo.
5 Cuando sepa bien, añade la raíz de lechuga y sofríe rápidamente.
6 A continuación añade la lechuga y sofríe un par de veces.
7 Añade la salsa de almejas frescas y continúa sofriendo hasta que la lechuga se ablande. Añade una cantidad adecuada de agua, añade todo el ajo restante, sofríe y añade sal.
Setas De Colza
Ingredientes: 500 gramos de colza, 100 gramos de setas y 150 gramos de carne de cerdo.
Complementos: media cabeza de ajos, cantidad adecuada de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal refinada, un poco de glutamato monosódico.
Práctica:
1. Lavar los champiñones.
2 Cortar los champiñones, el ajo y el jengibre en dados y reservar.
3. Preparar agua con fécula, cortar la carne en trozos y reservar.
Limpiar la colza
Córtale la cabeza
6. Simplemente utiliza unas tijeras para recortar las raíces y darles forma.
7. Añade agua a la olla y blanquea la colza.
8. Sácalo de la olla y ponlo en agua fría para que se enfríe.
9. Sácalo y sécalo, añade un poco de sal y glutamato monosódico para marinar.
10. Probar y poner en un plato.
11. Añade aceite a la olla, caliéntalo, añade la carne cortada en cubitos y sofríe hasta que esté cruda.
12. Añade el jengibre picado y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los champiñones y sofríe hasta que estén fragantes.
13. Vierta la salsa de soja y saltee.
14. Vierta la cantidad adecuada de agua.
15. Añade una pizca de sal y glutamato monosódico y revuelve uniformemente.
16. Vierta agua y almidón para espesar.
17. Saca la olla y viértela en el plato de colza.
Consejos:
1. Añade más ajo, el ajo, las setas y la colza quedan muy ricas.
2. Al recortar la forma de la flor, retira el centro de la flor y deja espacio para los champiñones cortados en cubitos.
Carne de colza frita
Ingredientes: 250 gramos de colza y 100 gramos de cerdo.
Condimentos: sal, salsa de soja, glutamato monosódico, cebollas verdes, aceite licuado, pimienta.
Ejercicio:
1. Recoger y limpiar colza.
2. Cortar los tallos y las hojas de la colza en trozos pequeños.
3. Cortar el cerdo en rodajas y picar la cebolla.
4. Calentar la sartén con aceite y sofreír las lonchas de carne.
5. Sofreír hasta que la carne se ponga blanca. Agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante.
6. Añade los tallos de colza y sofríe primero.
7. Sofreír durante uno o dos minutos hasta que la rama de colza se deshaga.
8. Añade las hojas de colza y sofríe.
9. Añade la cantidad adecuada de pimienta en polvo y sofríe.
10. Añade la salsa de soja y revuelve uniformemente.
11. Añade la cantidad adecuada de sal y sofríe, la colza producirá mucha humedad.
12. Finalmente añade un poco de glutamato monosódico al gusto.
Colza frita
Ingredientes: 250 gramos de colza.
Condimento: sal, glutamato monosódico, aceite mezclado.
Ejercicio:
1 Lavar y cortar la colza en dados y reservar.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente.
3. Poner la colza en la cacerola de aceite y sofreírla.
4. Añade un poco de agua, añade sal y sofríe.
5. Añade un poco de glutamato monosódico antes de cocinar.