Cómo hacer bolas de masa de patata morada cristal

Las albóndigas de arroz cristalinas dan ganas de comerlas. No es sólo un tipo de comida, sino también un arte que hace babear a la gente. Hay batata violeta cristal y albóndigas de arroz glutinoso. ¡Intentémoslo juntos!

Ingredientes necesarios para las empanadillas de boniato morado cristal

Materia prima: arroz glutinoso, boniato morado

Ingredientes: aceite, azúcar

Accesorios: hojas marrones, hilo de algodón

Cómo hacer empanadillas de boniato morado cristal

1 Remojar el arroz glutinoso con antelación durante la noche, sacarlo y escurrir un poco al día siguiente.

2. Lavar los boniatos morados, cocerlos al vapor en una vaporera, sacarlos para que se enfríen, pelarlos, triturarlos hasta obtener un puré, añadir el azúcar y remover uniformemente.

3. Amasar el puré de boniato morado en formas ovaladas del mismo tamaño, hacer bolas de masa y reservar.

4. Lavar las hojas, ponerlas en una olla, agregar agua y dejarlas en remojo durante 20 minutos, sacarlas y remojarlas en agua fría, luego lavarlas y escurrirlas para su uso posterior.

5. Doble las dos hojas de zongzi hacia atrás desde el centro en forma de barril, agregue una pequeña cantidad de arroz glutinoso, luego agregue el relleno de camote morado, luego agregue un poco de arroz glutinoso para cubrir el dulce morado. papa, y luego doble las hojas de zongzi hacia Luego dóblelas para cubrir el arroz glutinoso, luego dóblelas repetidamente a lo largo de las esquinas y átelas firmemente con hilo de algodón.

6. Después de envolver las albóndigas, ponerlas en una olla, añadir agua y llevar a ebullición, luego continuar cocinando a fuego alto durante una hora y luego a fuego lento durante otra hora.

Practicar habilidades

1. El arroz glutinoso hay que dejarlo en remojo una noche antes, para que las bolas de masa queden más suaves y cerosas.

2. Lavar las hojas después de cocinarlas para desinfectarlas.