Hay muy poca agua en el frasco de kimchi. ¿Puedes agregar agua hervida fría directamente?

Puedes añadir agua hervida fría directamente.

Para hacer kimchi, prepara los materiales: 1 repollo, 1 zanahoria, 25 chiles secos, 30 granos de pimienta blanca, 400 ml de vinagre blanco, 350 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de sal, 1 trozo pequeño de jengibre. , especias 3 hojas.

1. Primero ponga en la olla los chiles secos, las hojas de laurel, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta blanca y la sal, y vierta agua hasta cubrir los ingredientes.

2. Hervir a fuego alto hasta que el líquido adquiera un color amarillo. Apagar el fuego y retirar las hojas de laurel y los granos de pimienta blanca, luego dejar enfriar y reservar.

3. Deja sólo la parte del corazón de la col y córtala en trozos con la mano. Luego escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y reservar.

4. Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas diagonales. También las escaldamos en agua hirviendo, luego las sacamos y reservamos.

5. Prepara un tarro de kimchi limpio, luego vierte el agua del kimchi cocinado en los pasos 1 y 2, agrega el azúcar y el vinagre, mezcla bien y reserva.

6. Primero ponga una capa de repollo, luego una capa de zanahorias, una capa de repollo y una capa de rábano, luego presione firmemente con las manos.

7. Guárdalo en un recipiente sellado, agrega azúcar de roca y refrigera durante la noche antes de disfrutarlo.