¿Cómo hacer delicioso el erizo de mar?
1? Quizás no sepas cómo comprar erizo de mar crudo directamente. Hoy en día, las tiendas de mariscos venden erizo de mar amarillo ya preparado. ¡También puedes pedirle al maestro de la tienda de mariscos que te ayude a procesarlo!
Nota: El amarillo de erizo de mar es en realidad las gónadas de los erizos de mar, por lo que tiene los efectos de fortalecer los espermatozoides, beneficiar el corazón, fortalecer el yang y fortalecer los huesos. Hay cinco pequeños trozos de un material amarillo espeso parecido a una papilla en la cavidad del cuerpo envuelto por el caparazón del erizo de mar, que es de color amarillo erizo de mar.
2 Coge dos huevos, bátelos en un bol y mézclalos bien, luego añade la misma cantidad de agua. Recuerde que no es necesario agregar condimentos como sal a los huevos, porque más tarde se agregará el amarillo de erizo de mar y los mariscos en sí son relativamente salados.
3 Colocar los huevos en una vaporera y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Cuando los huevos estén semisolidificados, sacarlos y cubrir con el amarillo de erizo.
4¡Ponlo en la vaporera y continúa cocinando a fuego alto durante 5 minutos hasta que el erizo de mar se ponga amarillo y duro! Bien, el delicioso huevo de erizo de mar al vapor está bien. El erizo de mar tiene su propio sabor salado y umami, ¡así que puedes disfrutarlo sin agregar ningún condimento!
Arroz frito con erizos
Lavar 80g de carne fresca de erizo, retirar el agua, añadir la cebolla picada, el jengibre y el ajo, mezclar bien y reservar (añadir la cebolla, el jengibre y el ajo). para quitar el olor a pescado de los erizos de mar)
Lavar y picar la col, preferiblemente en trozos, y ponerla en un plato para su uso posterior;
Batir 1 huevo, remover bien, y lo sofreímos en una sartén con aceite, lo sacamos y reservamos;
Ponemos una cantidad adecuada de aceite en la olla, lo calentamos al 50% de fuego, añadimos la carne de erizo mezclada y comenzamos a remover. sofreír, sofreír hasta que quede una pasta, agregar el repollo y los huevos y continuar salteando.
Agregar el arroz de la noche a la mañana y continuar sofreír, agregar una pequeña cantidad de sal comestible y esperar hasta; los granos de arroz se doran antes de servir. ¡Bien, ya está listo el arroz frito con erizos de mar con delicioso sabor y color!