Viaje de estudios al extranjero｜Kamenko, Japón~La empresa de salsa de soja líder en el mundo

En 2017, la gira de estudios de YCA en el extranjero fue a Japón. La primera parada fue Gumanjia. Quizás la mayoría de la gente nunca haya oído hablar del nombre de esta empresa. Pero si compras con frecuencia salsa de soja de alta gama, debes saber que existe una marca llamada salsa de soja Wanzi. Su logo es bastante interesante, es como un caparazón de tortuga con Bagua, y luego hay un carácter chino tradicional de 10,000 caracteres. Esta marca es en realidad propiedad de Guimanjia Company.

Lo más consciente de esta empresa es que gracias al esfuerzo de varias generaciones, es una empresa centenaria con una historia de más de 300 años. En 1917, cuando la elaboración de salsa de soja estaba en su momento más próspero, Kikkoman integró ocho familias principales que originalmente no interferían entre sí para formar un modelo de negocio compuesto y homogéneo. La empresa combinada resultante se llamó Kikkoman. Las ventas anuales globales en 2016 fueron de aproximadamente 25 mil millones de RMB.

Horikiri, que en ese momento era el CEO de Kikkoman, acudió a recibir el evento en persona y compartió la temática. Siento que es una persona con los pies en la tierra y que entiende la etiqueta. Lo importante es que también usa el chino para compartir.

Gestión familiar

Si bien prestan atención a los pros y los contras de la gestión familiar, no adoptan un sistema hereditario simple para garantizar la sostenibilidad del negocio, uno de los. El método es que cada familia Sólo una persona de cada generación puede ingresar a Kikkoman Company.

El consejo de administración decidirá si los herederos de las ocho familias empresariales pueden convertirse en directores o presidentes.

En términos de cultura, la política de gestión es integrar los lemas de cada familia.

"Después de terminar nuestro trabajo todos los días, reflexionamos sobre nuestro trabajo y nuestras palabras y hechos. Usamos nuestro compromiso como tal indicador. Todas nuestras palabras y hechos deben estar estrechamente vinculados a nuestro compromiso. Sólo entonces ¿Puedes hacerlo?”

La visión de Kikkoman es que más personas en la Tierra puedan seguir acumulando deliciosos recuerdos a través de comida deliciosa, haciendo la vida de todos más colorida

1925 En los primeros días de la creación sociedad anónima, fue una lección para toda la empresa. Las ocho familias se integran entre sí para formar un modelo de negocio compuesto homogéneo

Una empresa debe servir como instrumento público de la sociedad y debe tener en cuenta los intereses de las personas relacionadas con la empresa.

Diversificación

Durante el período de rápido desarrollo posterior a la Segunda Guerra Mundial, Kikkoman implementó una estrategia de desarrollo diversificada en el mercado interno mientras exploraba mercados extranjeros para internacionalizarse

Diversificación Incluye jugo de tomate, pasta de tomate y otros productos de tomate procesados, alimentos cocinados de platos occidentales, algunos alimentos no básicos, incluidos algunos condimentos (jugo de salsa de pescado y salsas), industria mayorista de alimentos orientales (procesamiento de tomates y frutas enlatadas como negocio principal). ), vino tinto Kikkoman (es adecuado principalmente para comer comida japonesa), leche de soja Jiwen (marca de tofu)

Kikkoman tiene dos cuotas de mercado en Japón, una es la salsa de soja y la otra es la leche de soja.

Internacionalización

El mercado estadounidense es principalmente un mercado inicial de prueba de supermercados minoristas, y luego se construye una fábrica en los Estados Unidos

El mercado europeo es abrir un restaurante primero para que los europeos comunes comprendan el sabor de la salsa de soja

El mercado asiático crea algunos conceptos de comida combinando ingredientes locales y salsa de soja

En China, se llama salsa de soja Wanzi A través de la salsa de soja Wanzi Integre con ingredientes locales para crear algunos platos nuevos y venda productos de manera localizada

Cree nuevos platos integrando la salsa de soja Wanzi con ingredientes extranjeros para lograr la localización de la marca.

Exportación Cultural

Wei Wanjia ha establecido otro fondo en la Universidad de Shanghai. Cada año, compartirá y se comunicará con estudiantes de la Universidad de Shanghai sobre algunos temas. Operación de fondos. La empresa Kikkoman proporcionará información a los estudiantes. Como director ejecutivo, ellos deciden sobre los cursos temáticos a los que ha asistido dos veces. Guiwanjia también tiene un hospital (¿un poco extraño?), y el director del hospital también asistió. Universidad de Shanghai una vez Compartiendo sobre la importancia de desayunar y prestar atención al equilibrio nutricional del desayuno

Acerca del desarrollo de productos diversificados

Kikmanjia tiene un sistema interno de gestión de productos, que es producto- centrado y cada producto está. Tener gerentes de producto rompe el modelo de gestión original centrado en segmentos y forma un modelo de gestión horizontal multiorganizacional.

El punto central de cada lanzamiento de un nuevo producto es que una misma persona se encarga de todo, desde la producción hasta las ventas. La ventaja es que puede tomar decisiones ágiles en respuesta a los cambios y demandas del mercado.

Sobre la herencia de un producto. empresa centenaria

Guimanjia Hyundai Group ha cambiado 13 líderes desde su gestión. Al realizar cambios, es muy importante conservar las piezas que no se pueden cambiar y ser audaz al cambiar las piezas que se deben cambiar. cambiado, esta puede ser una de las principales razones por las que Kikkoman Company puede durar 100 años.

A medida que los tiempos cambian, estamos ajustando constantemente nuestra posición y formas de hacer las cosas. Aunque tradición y cambio suenan como dos palabras opuestas, de hecho, a menudo se forma una tradición a largo plazo mediante diferentes ajustes para adaptarse a los cambios de esta era.

Resumen: La salsa de soja es una piedra angular que apoya el desarrollo de la cultura gastronómica japonesa. La cocina japonesa es famosa en todo el mundo, por lo que, como categoría fuerte, inevitablemente tendrá su participación en las fases anteriores y posteriores de la misma. Es una marca muy conocida en la cadena industrial o en áreas subdivididas, pero no esperaba que una empresa de salsa de soja que se puede ver en todas partes todos los días pudiera volverse tan grande y establecer una imagen de marca tan buena en la mente de la gente. No puedo evitar pensar en Haitian Flavor Industry, cuyo precio de las acciones el año pasado también fue muy bueno. Parece que todavía hay oportunidades relativamente grandes en este gran campo de los medios de vida de las personas, ¡y la economía de la boca merece atención!