Recetas caseras de fideos de arroz fritos de Jiangxi.

1. Ingredientes: 150 gramos de fideos de arroz Jiangxi, 80 gramos de carne magra, 100 gramos de brotes de frijol mungo, 100 gramos de colza, 4 mijo picante (o pimientos encurtidos), un trozo de jengibre, tres dientes de ajo y la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de aceite, la cantidad adecuada de almidón de maíz, un poco de pimienta negra, un poco de aceite de sésamo

2. en agua fría con anticipación hasta que se puedan pellizcar fácilmente con los palillos.

3. Cortar la carne magra en tiras, agregar un poco de salsa de soja, sal y maicena, mezclar bien, luego agregar un poco de aceite de sésamo y mezclar bien.

4. Cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños, y cortar el mijo picante en aros pequeños.

5. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír.

6. Añade el mijo picante (o pimiento encurtido), el jengibre picado y el ajo y sofríe uniformemente.

7. Añade un poco de agua hirviendo y continúa sofriendo.

8. Añade los fideos de arroz y sofríe hasta que los fideos de arroz estén cocidos.

9. Añade los brotes de frijol mungo y la colza, sofríe hasta que estén cocidos. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja y sofríe uniformemente.