Mientras los panqueques se enfríen, se endurecerán. ¿Hay alguna forma de evitar que se ponga duro?

¿Sueles hacer tortitas directamente? No es de extrañar que se sienta incómodo cuando hace frío. No es tan suave y delicioso como cuando está recién frito. Hoy compartiré un método antiguo para freír panqueques. Sin levadura, quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Aunque pierde su textura crujiente a medida que se enfría, sigue siendo tan suave como cuando se frió por primera vez y ya no está duro después de tres días.

Los pasteles fritos son uno de los alimentos básicos en la vida diaria, y muchas familias ahora tienen básicamente bandejas para hornear eléctricas, por lo que a muchas personas les gusta hornear pasteles fritos en casa, pero los pasteles horneados siempre están secos y duros. Entonces, ¿cómo se pueden hornear galletas de mantequilla que sean muy suaves y tengan más capas? Hoy, el editor lo compartirá contigo. Al hornear panqueques, la técnica es clave. Primero controla la temperatura del agua y luego el tiempo de horneado. A continuación, veamos cómo hacerlo.

En primer lugar, añadimos al bol una cantidad adecuada de harina, y después añadimos una cucharada de sal. Después de agregar sal, el pastel horneado quedará más duro y masticable. Primero amasamos la masa con una cantidad adecuada de agua caliente, luego agregamos agua fría después de revolver y continuamos amasando la masa, para luego amasarla hasta obtener una masa suave. Una vez cubierto con film transparente, déjalo reposar durante una media hora aproximadamente.

Durante el proceso de fermentación, volveremos a hacer la pasta, seleccionaremos una cantidad adecuada de harina de maíz, luego agregaremos una cantidad adecuada de sal comestible, removeremos uniformemente con palillos y luego verteremos aceite caliente para hacer una pasta. .

Una vez leudada la masa, directamente dividimos la masa en pequeñas porciones de tamaño uniforme, luego enrollamos la masa hasta darle forma rectangular y la pincelamos con una capa de hojaldre.

Luego usamos un cuchillo para cortar un cuchillo por ambos lados, de modo que después de extenderlo por un lado, se presiona hasta formar un bizcocho redondo y luego se enrolla hasta formar un bizcocho redondo con un rodillo.

Después de precalentar el molde eléctrico, coloca la torta de aceite en el medio del molde eléctrico y cúbrelo. Después de que un lado esté cocido, dale la vuelta y asa el otro lado. Es necesario hornear por ambos lados hasta que estén dorados.

Por eso, cuando horneamos tortitas, amasar la masa es muy importante. Usamos agua mitad caliente y mitad fría para hacer panqueques. Los panqueques quedan suaves y en capas. También podrías probarlos la próxima vez.