¿Cómo hacer pastel frito?

A algunos amigos les gusta mucho comer comida frita. El bizcocho frito es un plato delicioso. Las tartas fritas que haces tú mismo quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Puedes freírlas en casa, lo cual es cómodo, saludable y nutritivo. En lugar de salir a comprar comida frita antihigiénica, prepárala tú mismo. El siguiente artículo le guiará en la preparación de deliciosos pasteles fritos. Espero que todos puedan preparar alimentos saludables y deliciosos.

Ingredientes: harina (harina estándar) 500g de sal, 2 cucharaditas (10g) de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita (3g) de levadura en polvo, 1/2 cucharadita (3g) de aceite, 1000ml (consumo real 30ml) .

Ejercicio:

1. Coge un recipiente grande y añade la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura en polvo.

2. Agregue lentamente agua fría, primero revuelva uniformemente con los palillos y luego revuelva la masa con las manos para que quede más suave y sin tocar la pared interior del recipiente.

3. Por último, pincelar una capa de aceite sobre la superficie de la masa para evitar que la piel se reseque. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 2-3 horas (puedes hacer la masa con una noche de antelación en invierno).

4. Unte el aceite en un plato plano grande, saque una pequeña masa con las manos, colóquela en el plato y aplánela con los dedos. Corta tres agujeros en el centro del pastel.

5. Calentar el aceite en la sartén hasta que humee. Coloque el panqueque en la sartén con aceite y fría primero un lado y luego el otro. Dorar ambos lados para retirar y escurrir el aceite.

Torta Crujiente de Gambas

1. Materias primas. 1,5 kg de gambas frescas (2 cm de largo), 450 g de harina, 60 g de sal refinada y 3 kg de aceite de cocina (unos 400 g).

2. Método de producción.

(1) Quitar las barbas a las gambas frescas, lavarlas, escurrirlas, añadir 300 gramos de harina, sal refinada y agua y mezclar bien.

(2) Cuando el aceite de la olla esté caliente al 70%, poner los ingredientes mezclados de los camarones en un molde para freír de 12 cm de diámetro, rasparlo para que no se superponga con los camarones y poner en la olla Freír hasta que las croquetas de gambas se despeguen solas del molde. Freír otros 4 minutos, retirar y escurrir el aceite.

Durante el proceso de fritura no voltees la tortita con frecuencia para evitar que el olor de la tortita se endurezca. Elegir una sartén de hierro como wok conducirá mejor el calor que una sartén antiadherente, y los panqueques fritos se pueden fermentar ligeramente sin harina completamente fermentada. Mientras leas este artículo, creo que aprenderás a freír panqueques, pero también debes comerlos con moderación, porque los panqueques son un alimento relativamente picante.