Cómo cocinar sopa de cangrejo

Ingredientes: cangrejo fresco, arroz japónica, jengibre picado, lechuga rallada, sal y pimienta.

Preparación: Remojar el arroz japónica durante 30 minutos antes, lavar los cangrejos y cortarlos en trozos pequeños, luego retirar dos tercios de las patas de cangrejo y reservar.

2. Añade a la cazuela suficiente agua para que hierva, añade el arroz japónica y cocina a fuego lento durante 30 minutos, añade el jengibre picado y sazona con sal y pimienta.

3: Añade los cangrejos y cocina durante 3-4 minutos, espolvorea con lechuga rallada y mezcla bien. Apaga el fuego.

Sopa de carne de cangrejo y tomate

Ingredientes: cangrejo fresco, tomates, cebolla y jengibre picados, puerros picados, huevos, aceite de cocina, azúcar, sal.

Método 1: Limpiar los cangrejos, quitarles la cáscara y cortarlos en trozos pequeños. Blanquear los tomates en agua caliente y cortarlos en cubos.

2: Calentar el wok, añadir el aceite base, sofreír la cebolla y el jengibre, luego añadir los tomates y sofreír hasta que espese, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

3: Agrega sal, azúcar y pimienta al gusto, agrega los cangrejos y cocina por 3-4 minutos, vierte el huevo líquido, espolvorea con cebollino picado y sirve.

Cinco consejos de "Jane's Kitchen":

1: Para que los cangrejos estén deliciosos, los ingredientes deben limpiarse y lavarse varias veces con un cepillo.

2. Lo más importante es que el cangrejo debe estar vivo, así que debes recordar esto.

3. Al freír cangrejos, la temperatura del aceite debe ser más alta para permitir que el almidón adherido a ellos se solidifique al instante.

4: A la hora de preparar gachas y sopas, el tiempo no debe ser demasiado largo, sólo 3-4 minutos, y nunca cocinar demasiado.

5. Recuerda no comer caquis después de comer cangrejos, y procura no beber té, ya que te provocará indigestión.