¿Podemos hacer sopa con algas, ternera, camarones y calabaza?

El ingrediente principal son 500 gramos de gambas.

Accesorios: 300 gramos de algas y 300 gramos de melón de invierno.

Condimento sal 1 cucharadita de cebolla de verdeo un poco de jengibre un poco de chile seco 4 azúcar 1 cucharadita de caldo 1 bol.

Cómo cocinar gambas, algas y melón de invierno

Platos de olla grandes, creo que debería haber muchos platos de olla grandes. Aunque no requiere ingredientes de alta calidad, el sabor es suave y el aroma desbordante. Al igual que el famoso guiso nordestino, junto con las costillas se guisan verduras como zanahorias, patatas, berenjenas, frijoles, hongos, etc. Se sirven en la mesa ollas nutritivas y humeantes de platos vegetarianos. Su sabor sencillo y su popularidad no tienen comparación con sus propios platos.

Creo que los platos de olla grande al estilo familiar no tienen por qué ser tan complicados, son bastante sencillos de preparar. En primer lugar, debemos asegurarnos de la frescura de los ingredientes y del tipo de platos que comemos en cada época del año, para que los platos tengan el sabor más natural y delicioso. Por eso, a la hora de preparar platos grandes, hay que prestar atención a las "verduras pobres y la sopa rica". Este es también uno de los secretos que enseñan los chefs profesionales: "verduras pobres" debe referirse a varios platos vegetarianos. "Rico" probablemente se refiere a la carne. Parece oler mucho mejor si se sumerge en un poco de carne y pescado. Otro tipo de "enriquecimiento" es agregar suficiente sopa a una olla grande de una sola vez. Independientemente de la sopa de pollo o de pescado, los ingredientes deben absorberse por completo y los platos deben cocinarse bien para que exudan un rico aroma.

Algas, melón de invierno y gambas: La sopa queda pura y fresca, y la carne de las gambas fresca y tierna. Después de cocinar, quitar la piel y conservar la sopa. Las algas no son el tipo de algas secas que se han remojado. También se venden en la sección de mariscos secos de los supermercados de alimentos frescos. Cuando lo compras en casa, puedes lavar directamente la sal y la arena adheridas sin remojarlo. Sabe mucho mejor que las algas secas remojadas y tiene un mayor contenido de vitaminas. El melón de invierno también debe ser fresco, tierno, húmedo y sabroso.

1. Lavar las gambas frescas y cocerlas en agua fría. Cocine por otros 5 minutos, luego retire y pele, dejando el caldo de camarones a un lado. Enjuague las algas frescas repetidamente con agua limpia para eliminar la arena y las partículas de sal, luego córtelas en cubos para su uso posterior. Pelar y lavar el melón de invierno y cortarlo en dados.

2. Pon la olla a fuego lento, vierte un poco de aceite de maní, agrega el pimiento, la cebolla y el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante.

3. Verter la sopa de gambas y llevar a ebullición.

4. Añade las algas y cocina a fuego alto.

5. Cocine durante unos 8-10 minutos hasta que pueda oler el aroma fresco de las algas.

6. Añade el melón de invierno y continúa cocinando hasta que el melón de invierno esté maduro y el color se vuelva traslúcido, unos 5 minutos.

7. Añade los camarones, mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos más.

8.Por último añadimos sal al gusto y apagamos el fuego.

9. No añadir agua durante todo el proceso de guisado, porque el melón de invierno también soltará agua.