¿Cuáles son los métodos y pasos para cocinar la piel de tofu?
La primera es la preparación de los ingredientes, debido a que la piel del tofu puede absorber completamente el delicioso sabor de la base de la sopa durante el proceso de cocción de la piel del tofu, por eso cuando elegimos las materias primas, debemos elegir los que tienen un sabor relativamente más fuerte. Al cocinar, puede elegir sopa de champiñones, sopa de costillas o sopa de pollo como base de sopa para cocinar la piel de tofu. Al elegir la piel de tofu, no elija la piel de tofu seca, elija la piel de tofu húmeda, porque la piel de tofu húmeda es mucho más deliciosa que la piel de tofu seca al cocinar. Después de preparar las materias primas, asegúrese de limpiar la piel del tofu, porque cuando los comerciantes venden piel de tofu, la piel del tofu queda expuesta al aire y contiene mucho polvo. Asegúrate de limpiar la piel del tofu cuando lo compres.
Una vez que los ingredientes estén listos y lavados, puedes triturar toda la piel del tofu. Asegúrese de dividir estrictamente el tamaño de la piel del tofu según sus propios gustos y preferencias; de lo contrario, quedará muy insatisfecho con la forma durante el proceso de cocción y tendrá un sabor muy insípido. Por eso debes dividirlos estrictamente en este momento, de lo contrario el sabor de todo el plato será diferente. Calentar aceite en una olla, preferiblemente manteca de cerdo, y sofreír la piel del tofu con varios ajos, jengibre, cebollas verdes y vino de cocción. Cuando la piel del tofu esté casi cocida, añadiremos a la olla el caldo preparado y lo guisaremos con la piel del tofu.
Durante el proceso de guisado, también puedes elegir algunas guarniciones favoritas para guisar. Prefiero ponerle algunos champiñones enoki y verduras, porque esto puede hacer que la base de la sopa sea más deliciosa y también permite que la piel del tofu absorba completamente el sabor de los ingredientes, lo que la hace muy deliciosa.