¿Cómo preparar salsa de vinagre para ensalada? Los compro todos en supermercados importados. Agregarle ají y aceite de oliva es demasiado caro.

¿Qué tipo de vinagreta quieres? Te puedo decir que hay muchos tipos de vinagreta, entre ellas vinagre balsámico, vinagre de vino, vinagre de manzana, depende del sabor que quieras.

Generalmente utilizo como ejemplo la salsa de vinagre balsámico.

Ingredientes: vinagre balsámico italiano, aceite de oliva (si no está disponible, puede usar aceite mezclado o aceite ligero), sal, pimienta, especias francesas, cebollas pequeñas.

Método: 1 cebolla pequeña, aromática francesa picada (una pequeña cantidad), muy finamente picada 2. Vierta el vinagre balsámico en un recipiente, agregue la cebolla picada, aromática francesa, luego agregue el aceite de oliva. La proporción específica es vinagre balsámico: aceite de oliva 1:3. Mientras lo pones, remueve constantemente con unas varillas y vierte poco a poco para que el agua y el aceite queden totalmente emulsionados. 3 Utilice un filtro para filtrar las impurezas.

Soy un chef occidental. Estuve en el extranjero durante varios años y agregué cebollas. El propósito de agregar vinagre a la salsa es darle un sabor especial, que rara vez se come en los restaurantes nacionales occidentales. Si le resulta problemático, presione 1:3. No entiendo la pregunta