¿Cómo freír palitos de masa fritos?

Ingredientes: 500 g de harina, 5 g de sal, 3 g de bicarbonato de sodio, 6 g de levadura en polvo, 10 g de azúcar, 1 huevo, 280 g de agua, 30 g de aceite.

Pasos:

Añadir 5 g de sal, 3 g de bicarbonato de sodio, 6 g de levadura en polvo, 10 g de azúcar y un huevo a 500 g de harina y mezclar bien.

2. Añade 280 gramos de agua y 30 gramos de aceite cocido.

3. No frotar con las manos. Despierte tres veces al día. Mantenga las dos primeras veces durante cinco minutos y despierte durante 15 minutos.

4. Déjalo en el panel unos minutos por última vez.

5. Dividir en áreas de igual tamaño.

6. Envuélvelo en film transparente y cocínalo después de 4 horas a temperatura ambiente o 6 horas en el frigorífico.

7. Después de despertarte, sácalo y enróllalo formando una tira larga, divídela en partes iguales y no toques ninguna con los palillos.

8. Juntar dos trozos, presionarlos con los palillos y sofreírlos directamente en la sartén.

9. Una vez tibio el aceite, enderezar los fideos preparados, poner los palitos de masa fritos en la cacerola de aceite y freír hasta que ambos lados estén dorados.

10, producto terminado.