La forma más correcta de hacer vino de cereza
Herramientas/Materiales: cerezas, sal, agua, tarro de cristal cerrado, vino blanco, pincel, palillos, azúcar de roca.
1. Preparar cerezas frescas, ya sean cerezas pequeñas, cerezas grandes o cerezas. Remojar en agua ligeramente salada durante 5 minutos, revolver y frotar brevemente, luego enjuagar con agua limpia. Después de secar el agua, quitar el tallo del fruto y reservar. Prepara un frasco de vidrio, enjuágalo con vino blanco, luego sécalo y esterilízalo.
2. Toma un palillo limpio, empújalo desde el mango de la cereza, saca el corazón, tíralo y coloca la pulpa directamente en el frasco de vidrio. El propósito de esto es acortar el tiempo de remojo y hacer que la fruta sea más fácil de remojar. Añade este paso y utiliza pulpa pura de cereza para elaborar vino, que estará listo para beber en unos 15 días. Si remojas la cereza entera, tardará aproximadamente un mes en desarrollar la fragancia.
3. Una vez cocidas las cerezas, espolvorear con una capa de azúcar de roca, verter vino blanco puro de grano (puede ser aromatizado o con sabor a arroz), a unos 2 cm de las cerezas. Luego apriete la tapa y guárdelo en un lugar fresco y oscuro. Recuerda evitar la luz y las altas temperaturas, de lo contrario el vino de cereza tendrá un color muy claro y tendrá mal sabor.
Un método para limpiar cerezas
1. Se puede limpiar con álcali.
A la hora de limpiar las cerezas, puedes poner un poco de álcali comestible en el agua. Lo mejor es remojar las cerezas en agua alcalina durante 10 minutos y frotarlas suavemente para eliminar la mayor parte de la suciedad. Por supuesto, las zonas sucias deben lavarse repetidamente. Después de lavar las cerezas con agua alcalina, enjuágalas con agua limpia varias veces para que queden más limpias. Además, recuerde usar guantes cuando limpie las cerezas con agua alcalina. El agua alcalina es alcalina y no es buena para la piel.
2. Se puede limpiar con sal.
Si no hay álcali comestible en casa, puedes usar agua salada para limpiarlo. Ya sabes, la sal es un ingrediente imprescindible en la cocina. Pon sal en agua limpia. Cuando la sal esté completamente derretida, remoja las cerezas en agua salada durante 5 a 10 minutos. Después de remojar las cerezas, frote suavemente la superficie de las cerezas con las manos para quitar la suciedad de la superficie de las cerezas y luego lave el agua salada de la superficie. Esto se debe a que la sal tiene un muy buen efecto bactericida.
3. Puedes usar vinagre para limpiarlo
Además de álcali comestible y sal, también puedes usar vinagre para limpiar la suciedad de la superficie de las cerezas. El vinagre que se utiliza aquí es principalmente vinagre blanco. Ponga unas cucharadas de vinagre blanco en agua limpia y agregue las cerezas. Lo mejor es dejarlas en remojo durante más de 15 minutos. Pasado el tiempo, limpia la superficie de las cerezas. Finalmente, lava el vinagre blanco de la superficie con agua limpia. El vinagre es ácido y puede disolver las manchas en la superficie de las cerezas, haciéndolas más limpias.