¿Cómo comer gambas secas en casa?

Receta casera de gambas secas:

Ingredientes: 1 bol de arroz, 4 champiñones, 50 gramos de gambas secas, cantidad adecuada de cebollino, 10 gramos de jengibre rallado, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar.

1. Remojar los camarones secos durante 1 hora antes. Enjuague varias veces.

2. Lavar y cortar en rodajas los champiñones, y preparar el cebollino y el jengibre rallado.

3. Lavar la cabeza de arroz y reservar.

4. Calentar el wok con un poco más de aceite del habitual para cocinar. Cuando la temperatura del aceite sea del 50%, la cebolla y el jengibre explotarán.

5. Sofreír las gambas secas y las setas shiitake, añadir media cucharada de azúcar, una cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de soja. Debido a que los camarones secos son muy salados, básicamente no se permite agregar sal, así que ajústelo según su propio gusto.

6. Añade el arroz lavado y sofríelo todo para que el arroz absorba completamente el aroma de la sopa.

7. Vierte todos los ingredientes en la arrocera y añade la cantidad habitual de agua para la cocción. Simplemente presione el botón de cocción de arroz correspondiente a la olla arrocera.

8. Mezclar bien y servir.