No importa cómo cocines la locha, huele a pescado. ¿Cómo se debe eliminar el olor a pescado al manipular la locha?
La temporada actual es una buena temporada para comer. Tanto las frutas como las verduras son muy frescas y deliciosas. Además de estos, hay muchos alimentos en el agua que también son muy deliciosos. El pescado, los camarones, las almejas y otros alimentos son muy frescos y deliciosos. Aunque hay algo que da miedo, su sabor es muy delicioso. La carne es particularmente tierna y tiene buen sabor. Profundamente amado por la gente. ¿Alguien puede adivinar qué es esta cosa? De hecho, esta cosa es una locha. Cuando todos escuchan el nombre de locha, sienten mucho miedo. Su cuerpo pequeño y su color negro son muy parecidos a una serpiente, pero es un manjar. Los amigos que la han comido saben que es deliciosa. Y hace que la gente se sienta bien después de comerlo.
Aunque la locha es deliciosa, no es fácil hacerla deliciosa. La locha que crece en el agua tiene un fuerte olor a pescado. Si quieres que la locha esté deliciosa, debes eliminar este olor a pescado. Sólo así la locha tendrá un sabor delicioso. Cuando hacemos locha en casa, siempre usamos vino de cocina para eliminar el olor a pescado. Esto no solo no elimina el olor a pescado, sino que también hace que la carne de la locha sea muy mala, lo que hace que el sabor y la textura sean difíciles de aceptar. Si quieres hacer locha deliciosa, ¡echemos un vistazo a cómo la cocina este gran chef! Le pregunté varias veces antes de que me dijera cómo hacerlo. Si estás interesado, ¡date prisa y hazlo conmigo!
Locha estofada
Ingredientes: locha, sal, pimiento verde, salsa de soja ligera, pasta de judías, salsa de ostras, jengibre, ajo, azúcar de roca, cerveza, aceite de sésamo, pimienta.
Paso 1: Compramos la locha en casa, la remojamos en agua un rato, luego le añadimos sal para aturdir la locha, y luego le añadimos agua hirviendo, lo mejor es taparla para evitarla. La locha salta y lastima a la gente. La locha muere completamente quemada antes de abrirla.
Paso 2: Después de escaldar la locha hasta morir, encontrarás una capa de membrana mucosa en la superficie de la locha. Quitaremos esta capa de membrana mucosa y luego lavaremos la locha varias veces con. Agua limpia para eliminar el olor a pescado. La razón por la que la locha huele a pescado es por esta membrana mucosa.
Paso 3: Preparar una cantidad adecuada de pimientos verdes y mijo, cortarlos en gajos y reservar, cortar en rodajas el jengibre y el ajo. Vierta aceite en la olla, agregue un poco de manteca de cerdo, la temperatura del aceite esté 40% caliente, ponga el jengibre y el ajo en la olla y sofría hasta que esté fragante, agregue una cucharada de pasta de frijoles, sofría el aceite rojo, agregue luz Salsa de soja, salsa de ostras, azúcar de roca. Revuelva toda la cerveza uniformemente y deje hervir a fuego alto.
Paso 4: Vierta la locha preparada, agregue unas gotas de aceite de sésamo, agregue una cantidad adecuada de pimienta, tape y cocine a fuego lento durante quince minutos. Cuando la locha esté completamente cocida, agregue un poco de vinagre blanco. y luego agregue los chiles verdes y rojos y revuelva uniformemente.
La locha estofada está lista. Está tan deliciosa y fragante que querrás comerla nuevamente. Si te gusta, ¡date prisa y hazlo! Te garantizamos que no te decepcionarás. La locha producida de esta manera no tiene olor a pescado y tiene mejor sabor y textura, y la carne es más delicada. ¡Recuerda agregar seguir, dar me gusta y marcar como favorito!