Agua_¿Se puede hervir la gardenia de pollo repetidamente? Agua_¿Se puede hervir la gardenia de pollo repetidamente?

1. No cocine la salmuera coloreada con gardenias todo el tiempo. Esto puede hacer que la gardenia tenga un olor peculiar, afecte el sabor de otras especias y haga que la salmuera se vuelva rancia. Si quieres utilizar gardenia para pintar, puedes guardarla en agua y hervirla hasta que tenga un ligero color.

2. La gardenia, también conocida como zhizi y peonía, es llamada "Guohuang" por el pueblo Hakka. Pertenece al fruto de la gardenia, una planta de la familia Rubiaceae. Este producto contiene caroteno soluble en agua, que puede usarse para colorear algunos alimentos estofados.

3. La gardenia contiene pigmento amarillo natural, tiene forma ovalada o rectangular, de mayor tamaño, de aspecto rojo anaranjado y con cierto brillo.

4. Ten cuidado al utilizar colorante gardenia. La propia gardenia tiene un sabor amargo, por lo que la dosis no debe ser excesiva. En general, se utilizan unos 40 gramos de gardenia para 50 kilogramos de sopa o salmuera. Si se usa demasiado, puede afectar el sabor del arroz estofado.

5. Al marinar con gardenias, puedes directamente partir las gardenias en pedazos y ponerlas en la marinada. Si se usa para hacer salsa o encurtir, se puede partir en pedazos y remojar en agua tibia.