¿Qué hacer con papaya verde rallada en ensalada tailandesa?

1. Ingredientes

100g de papaya verde, un poco de zanahoria, 5 tomates pequeños, un poco de cilantro, 50cc de aderezo para ensalada tailandesa.

2. Pasos

1. Pela la papaya verde, retira las semillas y presiona la papaya rallada, y corta las zanahorias en tiras (un poco); >2. Cortar los tomates por la mitad, cortar el cilantro en gajos y reservar.

3. Mezclar las cuatro muestras en un plato hondo.

4. salsa picante y salsa fría, y use una cuchara grande para Revuelva uniformemente, presione ligeramente, déjelo reposar durante unos 20 a 30 minutos, espolvoree con maní y podrá disfrutar de una papaya fría refrescante, no grasosa y apetitosa.

Papaya generalmente se refiere a papaya. Es una planta del género Carica de la familia Caricaceae.

Las hojas son grandes, agrupadas en la parte superior del tallo, casi en forma de escudo, de hasta 60 cm de diámetro, generalmente con 5 a 9 lóbulos profundos, y cada lóbulo se divide en formas pinnadas; Es hueco y de 60 a 100 cm de largo. Es un arbolito tropical y subtropical siempre verde de madera blanda, de 8 a 10 metros de altura, con tallo no ramificado o a veces ramificado en el sitio lesionado, y las estípulas dispuestas en forma de espiral; La fruta crece en los árboles y parece un melón, de ahí el nombre de papaya. La leche de papaya es la principal materia prima para elaborar carne en polvo a granel. El período de floración y fructificación se produce durante todo el año.

Las flores son unisexuales o bisexuales. Algunas variedades ocasionalmente producen flores bisexuales o femeninas en plantas masculinas y en ocasiones aparecen algunas flores masculinas en plantas femeninas. Las plantas tienen machos, hembras y hermafroditas. Flores masculinas: dispuestas en panículas, de 1 metro de largo, caídas; las flores son sésiles; los sépalos están conectados en la base; la corola es de color amarillo cremoso, el tubo de la corona es tubular, de 1,6 a 2,5 cm de largo, 5 lóbulos de la corola, lanceolados, de 1,8 cm de largo. , 4,5 mm de ancho; 10 estambres, 5 largos y 5 cortos, con pocos filamentos cortos y filamentos largos con pelos blancos y ovario degenerado; Flores femeninas: solitarias o dispuestas en inflorescencias en forma de corimbo, nacidas en las axilas de las hojas, con sépalos cortos o casi sésiles, 5, de aproximadamente 65438 ± 0 cm de largo, unidos debajo de la mitad, 5 lóbulos de la corola separados, de color amarillo cremoso o blanco amarillento; Oblongo o lanceolado, de 5 a 6,2 cm de largo, de 1,2 a 2 cm de ancho; ovario superior, ovoide, sésil, estilo 5, estigma multilobulado, casi bordeado.

Flores hermafroditas: 5 estambres, es decir, 65.438 00 estambres, nacen en un tubo de corola muy corto cerca de la base del ovario, dispuestos en 2 vueltas, el tubo de corola tiene 65.438 8 de longitud 0,9 a 2,5 cm. Los lóbulos de la corola son oblongos, de unos 2,8 cm de largo y 9 mm de ancho. El ovario es más pequeño que la flor femenina.

Las bayas son carnosas, de color amarillo anaranjado cuando están maduras, oblongas, obovadas, con forma de pera o casi esféricas, de 10 a 30 cm o más, con pulpa suave, jugosa y de sabor dulce. Es de forma ovalada; , negro cuando está maduro, el exocarpio es carnoso, el endospermo es leñoso y arrugado. El período de floración y fructificación se produce durante todo el año.

Además de consumirse fresca, la papaya también se puede transformar en zumos, mermeladas, conservas, frutas encurtidas, etc. La pectina contenida en las aceitunas se puede extraer para producir pectina de papaya.

La papaína tiene una gran capacidad para descomponer las proteínas y puede utilizarse como clarificador de vino y zumos y suavizante de carnes.

Nutrición Dietética

La papaya es rica en más de 17 aminoácidos, calcio y hierro, además contiene papaína y papaína. Media papaya de tamaño mediano es suficiente para que un adulto Dura un día entero. Se requiere vitamina C. La papaya se llama "papaya" y, como su nombre indica, comer más puede prolongar la vida.

Los frutos de la tortuga cocodrilo no sólo se pueden comer como frutas y verduras, sino que también tienen diversos valores medicinales. La papaína se puede extraer de la leche de papaya verde. Es una materia prima de alta calidad para la elaboración de cosméticos y tiene efectos blanqueadores y de belleza.

Al cocinar carne, mezcle la papaya con la carne. La carne se cocinará rápidamente, será fresca y fácil de digerir. Desde la antigüedad, los pueblos indígenas de América tropical han utilizado las hojas verdes del esquizoforo para envolver la carne durante la noche antes de cocinarla, o cocinar las hojas con la carne para suavizar su textura. En Xishuangbanna, la papaya medio madura se suele comer como verdura. Hay dos formas habituales de comerlo: una es utilizarlo para hacer sopa, que es fragante, ligeramente dulce y muy deliciosa, la otra forma de comerlo es cortarlo en tiras finas y agregarle vinagre, salsa de soja y chile en polvo; , glutamato monosódico y otros condimentos para comerlo crudo y frío, que queda crujiente y ligeramente dulce.

La papaya madura es una fruta valiosa y de alta calidad, rica en nutrientes y que contiene una gran cantidad de proteínas, vitamina C, caroteno y proteasa. Se puede consumir fresco o en bebidas, jarabes, pectina, helados, frutas en conserva, frutos secos, etc. Por eso, la papaya madura es una fruta ideal para la sobremesa. Después de comer mucho pescado y carne, come algunos postres de frutas para prevenir la indigestión. Además, la pulpa de papaya madura también se utiliza como espesante en cosméticos como cremas, cremas de afeitar, champús, ungüentos, etc.