¿Cuál es el significado de sardinas enlatadas?
Los pacientes con diabetes tipo 2 deberían considerar comer más pescado. El pescado no sólo es una gran fuente de proteínas y grasas saludables, sino que también contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales importantes.
¿Qué tipo de pescado deben comer los diabéticos y en qué cantidad?
Se recomienda comer estos 6 tipos de pescado.
1. Salmón - Contiene ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.
El salmón es una excelente opción para las personas con diabetes tipo 2 porque es rico en ácidos grasos omega-3, grasas saludables que ayudan a reducir el riesgo de complicaciones comunes asociadas a la diabetes, como enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca. y accidente cerebrovascular.
Un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association - Internal Medicine realizado por científicos de salud poblacional de la Universidad McMaster en Canadá muestra que comer al menos dos porciones de pescado por semana está relacionado con infarto de miocardio, accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas. enfermedad en pacientes con enfermedad cardíaca asociada con un menor riesgo de muerte.
2. Tilapia: alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas.
La tilapia es un pescado bajo en calorías, rico en proteínas y de sabor suave. Un pequeño trozo de tilapia al vapor o hervida contiene 137 calorías y 28,5 gramos de proteína.
La tilapia, ya sea fresca o congelada, está disponible y es fácil de preparar y se puede cocinar en poco tiempo.
Una cosa que te recordamos es que no cocines la tilapia por mucho tiempo, porque la carne de este pescado es fácil de desmoronarse y romperse en pedazos.
3.Bacalao-Bajo en Calorías
Al igual que la tilapia, el bacalao también es un pescado bajo en calorías y rico en proteínas. Un pequeño trozo de bacalao al vapor o hervido contiene 148 calorías y 32,6 gramos de proteína. Este pescado es bajo en grasas saturadas y alto en ácidos grasos omega-3.
A diferencia de la tilapia, el bacalao es ligeramente más duro y puede soportar métodos de cocción más agresivos, como el asado a la parrilla.
4. Trucha - Contiene ácidos grasos saludables para el corazón.
Los pescados grasos como la trucha contienen más ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.
Las personas con diabetes pueden asar truchas con un aderezo bajo en sodio o un poco de zumo de cítricos.
5. Sardinas deliciosas y nutritivas.
Las sardinas no sólo contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, sino que también contienen cantidades adecuadas de calcio y vitamina D. 28 gramos de sardinas enlatadas pueden aportar 108 mg de calcio y 136 microgramos de vitamina D. Estos nutrientes hacen que las sardinas sean diabéticas el alimento preferido de los pacientes porque mejora la salud ósea.
Otra de las ventajas de este marisco es su bajo precio. Cuando los diabéticos compran sardinas enlatadas, deben elegir aquellas con bajo contenido de sodio. Los diabéticos aventureros pueden intentar asar sardinas frescas.
6. Atún enlatado
Si bien el marisco fresco o congelado es una deliciosa adición a la dieta de un diabético, es inevitablemente caro. En comparación, el atún enlatado es barato, asequible para la mayoría de las personas y dura mucho tiempo. La mayoría de los pacientes no añaden suficiente pescado a su dieta, pero con el atún enlatado es fácil alcanzar el objetivo de comer de 2 a 3 porciones de pescado a la semana. Los diabéticos deben elegir atún enlatado remojado en agua en lugar de atún enlatado empapado en aceite porque este último tiene un alto contenido de calorías y grasas.
¿Con qué frecuencia deben comer pescado los diabéticos?
La Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda que los pacientes coman dos raciones de pescado a la semana, siendo una ración equivalente a 100 gramos de pescado cocido. La AHA enfatiza el consumo de pescado graso, como el salmón y las sardinas, porque son particularmente ricos en ácidos grasos omega-3, y limita el consumo de tiburón, pez espada y pez espada porque corren un mayor riesgo de contaminación con mercurio.
La Asociación de Diabetes (ADA) está de acuerdo con las recomendaciones anteriores. Ada también señala que es mejor comer pescado a la parrilla o guisado porque el pescado frito contiene carbohidratos y calorías adicionales.