¿Cómo cocinar pescado de mar?
¿Ingredientes?
Congrio
Ajo granulado
Cerveza
Pimiento rojo seco
Rodajas de jengibre
Cebolla pequeña
Salsa de ostras
Sal
GMS
Azúcar refinada
Salsa de soja ligera
Salsa de soja oscura
¿Cómo hacer anguila al ajillo?
Cortar el congrio en trozos, quitarle el espinazo por la mitad, lavarlo, añadirle jengibre rallado y dejar marinar con vino de cocción durante media hora.
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Verter aceite a fuego lento y sofreír los ajos.
Puedes freírlo hasta que se vea dorado.
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También se echa la anguila y se fríe. Cuando cambian de color, se pueden pescar. El aceite restante se puede colocar en un tazón pequeño y usarlo para sofreír. No lo desperdicies.
Deje el aceite base, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes.
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Añadir la anguila y seguir friendo.
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Vierte las semillas de ajo y sofríe.
Vierta la cerveza. Saqué una botella grande de cerveza de la botella de vidrio y bebí la mitad.
Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar, sal y glutamato monosódico y cocine a fuego lento durante 12 minutos.
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Usa fuego para recolectar jugo
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Adorne el plato con cebolla verde picada y estará listo para comer~
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Congrio estofado
¿Ingredientes?
Media anguila
Congbai seis secciones
5 cucharadas de vino de cocción
8 chiles secos
Media cucharada de salsa de soja
Media cucharada de sal
2 cucharadas de salsa de soja
1 ajo
5-6 rodajas de jengibre
¿Anguila estofada?
Prepara jengibre, cebolla de verdeo, chili (chile seco o chili de mijo) y dientes de ajo.
La anguila se marina en vino de cocción durante 15 minutos y luego se fríe.
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Freír hasta que estén dorados por ambos lados
Añadir el jengibre, la pimienta y los dientes de ajo al aceite caliente y remover bien.
Vierte el agua en la anguila, añade media cucharada de sal, media cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de soja light y dos cucharadas de salsa de ostras, mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que el jugo se reduce.
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¡El plato, anguila estofada, ya está listo! Delicioso y delicioso
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