Remojar la yuba directamente en agua es equivalente al remojo blanco. Agregue una cucharada al remojar. Se remojará rápida y suavemente sin quedar cruda.
La tofu también se llama "carne vegetariana". Es un producto de soja. Al hacer tofu, la película se condensa en la superficie y luego se seca, que es la tofu que utilizamos habitualmente. comer, la tofu contiene un alto contenido de proteínas. Si la comes con frecuencia cuando hace frío, puedes reponer calorías. Generalmente agregamos un poco cuando comemos estofado, sabe a carne y no tenemos que preocuparnos por ganar peso si comemos demasiado. Yuba no solo se puede usar en una olla caliente, comerse fría o salteada, ¡también es bastante deliciosa y es un ingrediente muy popular!
Por ser fácil de transportar y almacenar, la yuba que compramos habitualmente se seca y hay que remojarla previamente antes de comerla. Solo se puede cocinar después del remojo hasta que esté completamente blanda por dentro y por fuera. Cómo remojar yuba Parece bastante simple, pero muchas personas simplemente lo ponen en el agua y se olvidan. Cuando lo preparan, descubren que a veces es suave por fuera pero todavía tiene un núcleo duro por dentro. , y a veces es suave y masticable por dentro y por fuera. No importa qué método uses para hacer yuba, ¡nunca tendrá un sabor delicioso! Así que hay algunos consejos para remojar la yuba. Si usas el método correcto, la yuba quedará deliciosa y masticable. Veamos cómo lo hago:
Al remojar la yuba, nunca la agregues directamente. Ampollas:
Durante el proceso de secado y transporte, la superficie de la yuba inevitablemente se manchará con polvo e impurezas. El remojo directo generará una gran cantidad de polvo e impurezas que no se pueden eliminar. eliminado completamente.
Método para remojar la yuba:
Método 1: Primero debemos romper la yuba en trozos pequeños de unos 5CM.
Método 2: Lo que se debe tener en cuenta; aquí está: El lugar donde se dobla la yuba por la mitad, porque se presiona más fuerte.
Método 3: Para que se pueda cortar más corto, para que sea más fácil de remojar. agua tibia Una cosa a tener en cuenta aquí es que lo mejor es usar agua tibia a unos 40 grados, no es fácil remojar en agua fría
Método 4: Remojarlo en agua caliente y; se volverá masticable No solo perderá su masticabilidad, sino que también se perderán los nutrientes. Luego lo ponemos en el recipiente. Vierte vinagre blanco.
Método 5: Echa otra cucharada de sal. El vinagre blanco puede asegurar que la yuba no se remoje, y la sal puede esterilizar y limpiar las impurezas de la yuba.
Método seis: Finalmente, elegimos una tapa, tapamos la barra de tofu y dejamos; Lo dejamos en remojo durante 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, lo recogemos. Como veis, el palito de tofu ya está totalmente empapado y fuerte.
Resumen de habilidades:
1. Use agua tibia para remojar la yuba y use agua fría para remojarla durante mucho tiempo. Además, después de remojarla, a menudo queda suave al tacto. por fuera y duro por dentro, y tiene un núcleo duro cuando se come, afectando el sabor. Remojarlo en agua hirviendo es muy rápido, pero después de remojarlo suele quedar suave y masticable, se rompe en pedazos cuando se fríe y no tiene ningún sabor masticable.
2. Al remojar la yuba, está mal agregar agua directamente para remojarla primero, rompa la yuba en trozos pequeños y luego prepare un recipiente con agua tibia. Antes de remojar, agregue una cantidad adecuada de comestible. Agregue sal al agua tibia y revuelva para disolver. Ponga la yuba y remojela. De esta manera, remojar la yuba es fácil y rápido para restaurar su textura masticable.
3. Al romper la yuba, no la rompas directamente con las manos cuando esté seca, esto fácilmente romperá la yuba en pedazos. Necesitamos remojarla hasta que esté un poco más suave y luego romperla. suavemente.
4. Al remojar la yuba, use un recipiente lo suficientemente grande y agregue suficiente agua tibia. La cantidad de agua debe cubrir completamente la yuba. Si la yuba se levanta y no se puede remojar en agua, use un plato. o peso pesado. Presione hacia abajo el objeto.
Remojar tofu es realmente muy simple, siempre que prestes atención a los detalles y uses pequeñas habilidades, podrás hacer tofu masticable y delicioso. ¿Eres lo suficientemente inteligente como para aprenderlo?