¿Cómo hacer unos deliciosos cacahuetes fritos?

Los cacahuetes fritos son un aperitivo imprescindible para los papás y los tíos durante el invierno de los gatos, y un plato clásico para que los papás beban vino después del trabajo. Los cacahuetes fritos pueden aparecer en la mesa del comedor más común o como preludio de un banquete de alto nivel.

A menudo como maní frito como snack. Cacahuetes fritos, crujientes, deliciosos y con un regusto interminable.

Cacahuetes fritos 1: Lavar y secar los cacahuetes crudos para que no sean fáciles de freír. No necesitas mucho aceite (como los granos de pimienta de Sichuan y el aceite de pimienta de Sichuan). Si el aceite está frío en la olla, el aceite caliente fácilmente provocará quemaduras por dentro.

Sofríe a fuego medio-bajo hasta que los cacahuetes estén ligeramente dorados y casi no queden burbujas de aire en la olla. En este momento, los cacahuetes están maduros a unos siete grados. Cuando estén completamente cocidos, estarán completamente blandos. Saca los cacahuetes y ponlos en un plato, espolvorea un poco de vino blanco mientras estén calientes, revuelve uniformemente (puedes omitirlo), luego extiende los cacahuetes lo más planos posible y espolvorea un poco de sal (o azúcar) después de que son completamente geniales. Los cacahuetes procesados ​​de esta manera son crujientes, de hermoso color y delicioso sabor.

Método 1 de maní frito en vinagre:

1 Echa una pequeña cantidad de aceite de maní en una olla fría y vierte también el maní. Sofreír a fuego lento, revolviendo constantemente, para que los cacahuetes se calienten uniformemente.

2. Freír los cacahuetes hasta que estén ligeramente amarillos, controlar el aceite y retirarlos (si no controlas bien el fuego, también puedes probarlos mientras los fríes para obtener una textura crujiente). Rocíe un poco de vino blanco sobre los cacahuetes fritos, revuelva bien y deje enfriar.

3.Preparar la salsa de vinagre, poner 2 cucharadas de azúcar en 4 cucharadas de vinagre maduro, agregar un poco de salsa de soja, agregar un poco de sal, triturar los dientes de ajo, picarlos en polvo, ponerlo en el salsa de vinagre y agregue la salsa de vinagre, mezcle bien.

4. Vierte la salsa de vinagre sobre los cacahuetes. Revuelve la vinagreta y el maní de manera uniforme. Mételo en el frigorífico un rato. Los cacahuetes congelados tienen un sabor más crujiente y refrescante (este paso se puede omitir).

Método 2 de maní frito en vinagre:

1. Agrega aceite a la olla, vierte el maní directamente y sofríe con una espátula para asegurar que el maní se caliente de manera uniforme. Cuando los cacahuetes cambien ligeramente de color y tengan fragancia, se pueden sacar. También puedes saberlo por el sonido. Si suena, está bien. Si continúas friéndolo, es probable que quede blando. También puedes frotar un puñado de maní con las manos. Si se puede separar la cáscara y la pulpa, significa que el maní está maduro.

2. Lavar y triturar los pimientos verdes, cortarlos en dados y picar la cebolleta. Ponga el vinagre balsámico original, el azúcar, el aceite de sésamo, la salsa de soja y las cebolletas en un bol y mezcle bien con un poco de sal para formar un jugo. Coloque en el fondo los trozos de pimiento verde y los cubitos aromáticos secos, agregue el maní frito, vierta el jugo preparado y mezcle bien.