¿Cómo hacer una deliciosa carpa cruciana frita en casa?

1. Ingredientes: aproximadamente 2 libras de carpa cruciana pequeña, una cantidad adecuada de aceite de cocina, cebollas verdes y jengibre, vino para cocinar, salsa de soja ligera, sal y cinco especias en polvo.

2. Limpiar el carpín pequeño, cortarlo por la mitad y ponerlo en un recipiente. Añadir una cantidad adecuada de cebolla y jengibre, vino de cocción, salsa de soja ligera, sal y cinco especias en polvo y mezclar. Bueno.

3. Después de marinar durante 30 minutos, calentar el aceite en una olla hasta que esté 70% caliente Añadir el carpín pequeño y sofreír a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado y retirar.

4. Luego esperar a que suba la temperatura del aceite, añadir el carpín pequeño, sofreír a fuego medio-bajo hasta que esté dorado y crujiente, retirar y controlar el aceite.