Cómo encurtir pimientos encurtidos. Receta y método de elaboración de pimientos encurtidos caseros.

1. Cuando encurtas pimientos en casa, puedes elegir pimientos bala, que son los que la gente suele llamar pimientos mijo. Lo mejor es elegir pimientos mijo maduros de forma natural, cuyo color sea amarillo o rojo. , después de prepararlo, lavarlo con agua limpia y secar la humedad superficial.

2. Prepara un frasco de pepinillos o una botella de vidrio limpia y más grande. Lava todo el interior de la botella de vidrio con agua limpia, desinféctala con vino blanco y luego sécala.

3. Preparar una cantidad adecuada de anís, comino, canela y sal comestible, así como una cantidad adecuada de azúcar de roca y soju. Poner todos estos ingredientes en el tarro de kimchi preparado, y luego dejar enfriar. y hervir.

4. Coloque los pimientos de mijo secos directamente en el frasco de kimchi. Asegúrese de que la sopa del interior esté completamente sumergida en los pimientos. En este momento, cubra el frasco de kimchi con una tapa y colóquelo encima. el frasco de kimchi. Vierta agua en el borde de la tapa.

5. Coloque el frasco de kimchi en un lugar fresco y ventilado para preparar. Durante el proceso de preparación, preste atención al agua en el borde de la tapa. Si encuentra que el agua se ha reducido, agregue. Después de un mes, los pimientos encurtidos del interior estarán listos cuando quieras comerlos, puedes utilizar palillos limpios, sin aceite y sin agua para sacarlos y comerlos directamente.