Explica cómo nadar peces en el agua.
750 g de carpa herbívora (pelada)
10 g de jengibre
10 g de gajos de cebolla
2 claras de huevo
32 gramos de sal
450 gramos de agua
¿Cómo hacer bolas de pescado?
Remojar el pescado fresco sin espinas ni piel en agua limpia y lavar.
(Utilice pasto y peces)
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Cortar en trozos y reservar.
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Cortar el jengibre y la cebolleta.
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Añade 200 gramos de agua al vaso de la batidora.
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¿15 segundos/10 velocidades? Prepare jugo de jengibre y jugo de cebolla.
Vierta en un tazón pequeño y reserve. No lave el tazón.
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Toma 750 gramos de pescado
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Ponlo en el tazón y agrega sal.
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Toma la clara de huevo
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Vierte las claras de huevo en el vaso.
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Después de quitar las escamas, filtra el jugo de jengibre y cebolleta por un colador y viértelo en el vaso.
Después de verter el jugo de jengibre y cebolla verde, continúa agregando agua hasta 450 gramos.
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Primero ajusta la velocidad a 30 segundos/7 pasta de pescado.
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¿Ajustar otros 2 minutos/marcha atrás a 5ª marcha? Agrega el surimi.
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Pon el surimi en un bol grande.
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Exprima las albóndigas con las manos.
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Sumerge las albóndigas con una cuchara en el agua y con cuidado introdúcelas en la olla de agua fría hasta que floten en el agua.
El agua de la olla se puede calentar un poco antes o no calentar.
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Primero exprime las albóndigas con el pulgar y el índice, y con la otra mano saca las albóndigas exprimidas con una cuchara.
Porque la primera vez la forma no era redonda.
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Aprieta las albóndigas con la mano izquierda y sácalas con una cuchara con la mano derecha (vídeo)
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Después de exprimir todas las bolas de pescado hasta secarlas, abre la tapa y calienta el agua hasta que hierva.
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Calentar lentamente a fuego lento.
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Apaga el fuego después de que el agua hierva durante unos minutos.
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Pon las bolitas de pescado marinadas en agua fría con una espumadera, déjalas enfriar por completo y guárdalas en el frigorífico.
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