¿Puedes comer las almejas grandes del río?

Las almejas grandes del río son comestibles, pero la mayoría de los ríos están gravemente contaminados. Los metales pesados ​​del agua del río, como cadmio, plomo, níquel, etc., se enriquecen fácilmente en las almejas. De esta forma, la concentración de sustancias nocivas en la carne del mejillón será muy alta y estas sustancias no se podrán eliminar con la cocción, por lo que, desde el punto de vista de la salud, es mejor comer menos mejillones.

Las almejas pertenecen al filo Mollusca, clase Bivalvia, subclase Heterodontida, orden Almejas, superfamilia Clammoidea y familia Clamidae. Hay especies de aguas cálidas y de aguas calientes de esta familia y se distribuyen en todos los océanos del mundo. Se han encontrado más de 30 especies a lo largo de la costa de mi país, la mayoría de ellas habitan en las zonas media e inferior de la zona intermareal y en el fondo marino poco profundo dentro de los 100 metros de la zona submareal. Algunas pueden vivir en las profundidades del mar por encima de los 100 metros. y vivir en cuevas. Los animales de la familia de las almejas tienen un alto valor económico, su carne es tierna y deliciosa y son ricas en nutrientes. También son la principal especie para el cultivo de llanuras mareales en mi país.