Sistema de gestión de almacenes de fruta
Sistema de gestión del almacén de alimentos
Parte 1 Seguridad del almacén
Primero, prevención de incendios
1 Todas las personas que ingresen al almacén no deben fumar. Está prohibido en el almacén, y no se permiten incendios ni artículos inflamables y explosivos. Los infractores serán multados con 100 yuanes cada vez.
2. Cada almacén está equipado con al menos un extintor de polvo seco y 1 barril. Todo el equipo contra incendios debe colocarse en un lugar fijo y fácil de encontrar. Los gerentes que coloquen equipos contra incendios en violación de las regulaciones serán multados con 50 yuanes cada vez.
3. El equipo contra incendios equipado en cada almacén es principalmente para uso de almacén y debe almacenarse en el almacén. No se permite el préstamo ni el intercambio de extintores con otros almacenes o departamentos a voluntad.
En caso de incendio en la empresa, cualquier custodio deberá traer su propio extintor y participar activamente en las operaciones de extinción y rescate sin pedir instrucciones al líder. Después del rescate, el extintor debe regresarse al almacén para una inspección cuidadosa. Si es necesario reponer o reparar el extintor de incendios, se debe informar de inmediato al supervisor del almacén, quien también debe inspeccionar y mantener de manera proactiva el extintor de incendios.
La violación de las normas dará lugar a una multa de 30 yuanes por persona.
4. El supervisor del almacén debe numerar y registrar uniformemente todos los extintores de polvo seco en el almacén, establecer un "sistema de responsabilidad de la gestión", aclarar el almacén al que pertenecen los extintores y la persona responsable, y comportarse. Inspecciones de rutina el día 6 de cada mes para verificar si los extintores están vencidos, si el extintor está dañado y si se puede usar normalmente. Se debe colocar una "hoja de registro de inspección" en cada cilindro de extintor y se debe registrar el nombre de la persona a cargo. El supervisor del almacén deberá completar los resultados de la inspección el 15 de junio. Cualquier extintor de incendios que requiera reemplazo o reparación debe informarse al Gerente General el día de su descubrimiento. Por una infracción, el director del almacén será multado con 50 yuanes.
5. El supervisor del almacén debe organizar a todos los conserjes para que aprendan conocimientos sobre prevención de incendios todos los meses y realizar capacitación sobre conocimientos sobre prevención de incendios para los nuevos conserjes, de modo que todo el personal sepa cómo encontrar un extintor de incendios lo antes posible. cómo utilizarlo y cómo utilizarlo para combatir incendios, cómo salvarse en caso de incendio. Por una infracción, el director del almacén será multado con 50 yuanes.
6. El personal del almacén debe tener una gran conciencia de la prevención de incendios y establecer una mentalidad de "prevención primero". Los supervisores del almacén, en particular, deben inspeccionar con frecuencia cada rincón del almacén para detectar rápidamente los riesgos de incendio e instar al personal. Almacén para implementar medidas de protección contra incendios.
7. Cuando se produzca un incendio, organizar primero la lucha contra incendios en el lugar e informar al director general y otros responsables de la empresa, si es necesario, llamar al número de bomberos 119.
En segundo lugar, a prueba de agua y humedad
1. Los conserjes siempre deben prestar atención a si existen peligros ocultos de fugas de lluvia o intrusión de agua en el techo, paredes, ventanas y puertas. , y conductos de ventilación de sus almacenes, en particular, compruebe si las paredes y los suelos del almacén están húmedos. Si se descubre algún peligro, se debe informar inmediatamente al supervisor del almacén para su reparación o protección.
2. Antes de salir del trabajo todos los días, se deben cerrar con llave todas las puertas y ventanas del almacén para evitar la lluvia.
3. En caso de lluvia intensa o lluvia continua, se debe mantener un sistema de inspección de servicio las 24 horas para evitar fugas de agua de lluvia y el reflujo del agua de lluvia al almacén en la puerta.
4. La harina, las especias y otros elementos susceptibles a la humedad deben apilarse lejos del suelo. Cuando se apilan los productos terminados y los cartones, los cartones de desecho deben esparcirse en el suelo para evitar que se humedezcan.
5. Está estrictamente prohibido introducir líquidos y artículos húmedos al almacén.
En tercer lugar, antirrobo
1. Todos los almacenes deben estar cerrados por humanos. Incluso si salen del almacén por un breve periodo de tiempo mientras trabajan, la puerta debe estar cerrada con llave. No deje las puertas desatendidas. Todas las puertas y ventanas del almacén deben cerrarse con llave antes de salir del trabajo todos los días. Los infractores serán multados con 30 yuanes cada vez.
2. La llave de la puerta del almacén deberá ser gestionada por una persona dedicada, es decir, el supervisor del almacén o la persona que éste designe. Está estrictamente prohibido alojar, copiar, distribuir claves o dejar claves en el escritorio de forma aleatoria. Cuando el feriado excede los 7 días, el supervisor del almacén es responsable de sellar el sello de la empresa en todas las puertas del almacén.
3. Para distinguir responsabilidades, el almacén de producto terminado debe realizar las entregas en estricto cumplimiento de las normas pertinentes. Al mismo tiempo, el almacén de producto terminado implementa estrictamente todas las regulaciones contenidas en las instrucciones de ingreso al almacén de producto terminado.
4. Identificación del delito de hurto: Ser sacado por la puerta del almacén sin completar los trámites de salida (es decir, salida) constituye el delito de hurto. Para el robo interno, la pena será diez veces el valor de los bienes robados, pero la multa mínima no será inferior a 500 yuanes. La colusión interna y externa para cometer robo puede dar lugar a penas mayores. La Compañía se reserva el derecho de emprender acciones legales contra todos los robos.
Cuarto, Prevención de intoxicaciones
1. Todo el personal que ingrese al almacén tiene prohibido transportar artículos venenosos, dañinos o malolientes. Los infractores recibirán una multa de 100 yuanes cada vez.
Esto es especialmente importante en almacenes de productos terminados, almacenes de harina y almacenes de condimentos.
2. Antes de planificar la exterminación de roedores y plagas en el almacén, se debe formular un plan de operación detallado y los pasos de implementación, especialmente el nombre, cantidad y tiempo de envenenamiento de los venenos utilizados, e informar al gerente general. para su aprobación antes de su implementación.
3. Está prohibida la entrada de mascotas al almacén.
5. Prevenir la caducidad y el deterioro
1. Para artículos con requisitos de vida útil, como harina, condimentos, glutamato monosódico, etc. , se debe implementar el principio de "primero en entrar, primero en usar", es decir, primero en entrar, primero en salir y primero en entrar, primero en usarse. El custodio debe conocer la vida útil de cada lote de productos para evitar que los productos que hayan excedido la vida útil se conviertan en desperdicios.
2. Para la levadura y otros artículos que tienen requisitos especiales de condiciones de almacenamiento, el gerente del almacén debe designar a una persona para almacenarlos en un almacén exclusivo. El custodio debe verificar la temperatura y la humedad del almacén frigorífico en el sitio todos los días, prestar atención a si el equipo mecánico del almacén frigorífico funciona normalmente e informar cualquier problema al supervisor del almacén de inmediato para evitar el deterioro y la corrupción. Los supervisores de almacén también deben verificar e informarse periódicamente sobre los elementos e indicadores de almacenamiento anteriores y resolver los problemas relacionados de inmediato.
3. En la entrega diaria, el almacén de productos terminados también debe implementar el principio de entrega "primero en entrar, primero en salir", es decir, las mercancías se enviarán primero cuando se coloquen en el almacén, y el Los productos con una fecha de producción anterior se enviarán primero. Los encargados del almacén deben conocer la fecha de producción de cada lote de productos terminados y deben informar al supervisor del almacén por escrito dos meses antes de que la vida útil de los productos terminados alcance su fecha de vencimiento para recibir asesoramiento. Tenga cuidado para evitar que se conviertan en productos de desecho que hayan superado su vida útil.
6. Uso seguro de la electricidad y ahorro de energía
1. Sólo los electricistas profesionales de la empresa pueden instalar, modificar, reparar, reemplazar y depurar los circuitos y aparatos eléctricos del almacén. no está permitido realizar las operaciones anteriores.
2. A excepción de los electricistas y gerentes de almacén, nadie puede operar los aparatos eléctricos del almacén a voluntad.
3. Los encargados del almacén no pueden insertar aparatos eléctricos de alta potencia, como calentadores, calentadores de agua, etc., en el almacén para evitar riesgos de incendio.
4. El ahorro de electricidad es la obligación básica de todo empleado. No se permite ningún desperdicio de energía eléctrica.
7. Higiene Ambiental del Almacén
1. Limpiar el almacén todos los días y mantener siempre limpios el piso, paredes, puertas, ventanas, estantes, bodegas de carga, herramientas, mesas y sillas. Esto es especialmente importante en almacenes de productos terminados, almacenes de harina y almacenes de condimentos.
2. Limpie periódicamente la basura y los escombros del almacén y detecte cuatro plagas, como las ratas, a tiempo.
3.Organizar periódicamente los materiales del almacén y clasificarlos en el tiempo. Los productos deben ser "divididos en inventario, gestionados por áreas, clasificados y colocados y colocados en estantes" paso a paso. Es necesario evitar el desperdicio de espacio de carga y también reservar escaleras de incendio.
Segunda disciplina laboral
1. Asistencia al almacén: El supervisor del almacén registra la asistencia de todos los custodios del almacén. La asistencia es dos veces al día, una por la mañana y otra por la tarde.
2. Tarde: si llega tarde de 1 a 10 minutos, se le impondrá una multa de 5 yuanes; si llega de 11 a 30 minutos, se le impondrá una multa de 15 yuanes; de 30 minutos, deberá trabajar como de costumbre, independientemente de la asistencia. Quienes lleguen tarde tres veces al mes serán multados y despedidos.
3. Ausencia del trabajo: si se ausenta del trabajo durante 1 a 3 días, se le impondrá una multa de 1 vez su salario diario; si se ausenta del trabajo por más de 4 días, se le impondrá una multa. despedido.
4. Solicitud de licencia: en principio, debe solicitar la licencia personalmente al supervisor del almacén con 1 día de anticipación. Después de la aprobación, se puede considerar como una solicitud de licencia; de lo contrario, se considerará como una licencia. absentismo. Vacaciones regulares sin paga ni deducciones. En circunstancias especiales, puedes llamar para pedir permiso.
5. Salir temprano: Salir del trabajo antes del tiempo libre significa salir temprano. Si sale temprano una vez, se le impondrá una multa de 5 yuanes. Si se marcha antes de tiempo dos veces al mes, se le impondrá una multa de 5 yuanes y será expulsado.
6. Después de salir del trabajo: Durante el horario laboral, los conserjes deberán permanecer en sus puestos. Cualquiera que abandone su puesto durante 30 minutos sin avisar al supervisor del almacén quedará fuera de servicio. Si deja su trabajo una vez, se le impondrá una multa de 20 yuanes. Quienes falten al trabajo dos veces al mes serán multados y despedidos.
7. Cumplir estrictamente con las normas de aceptación y almacenamiento de materiales de la empresa, ser honesto y honesto, y no debe pedir propiedad a los proveedores. Debe negarse a invitar a los proveedores a comer o beber, debe negarse a atraer. regalos a los proveedores y salvaguardar decididamente los intereses de la empresa. Los infractores serán multados con 200 yuanes cada vez; los infractores dos veces en un año recibirán una multa con el salario de ese mes y serán despedidos inmediatamente.
8. Los siguientes comportamientos serán multados con 5 yuanes cada vez:
Chatear en el trabajo, hacer cosas personales, contestar el teléfono con frecuencia, escuchar música, jugar con teléfonos móviles, jugar. y visitar puestos sin motivo.
Uno de los terceros requisitos comerciales: el flujo de trabajo del almacén de productos terminados
1. Proceso de operación de almacenamiento de productos terminados:
(Almacén 1) taller de comando terminado. montaje de productos Camiones y contar el número de camiones cargados → (Almacén 1) Supervisar el ingreso de productos terminados al almacén → (Almacén 2) Dirigir la descarga y paletizado de productos terminados, y contar el número de camiones descargados → Dos jefes de almacén resumen y verifique la cantidad entrante, registre la tarjeta de producto y complete el formulario de almacenamiento → Registre la cuenta detallada de acuerdo con el comprobante de almacenamiento → manténgala dentro y fuera del almacén* *En el mismo almacén de inventario, haga una "nota de entrega de inventario". " → Cuando los libros de cuentas, hojas de inventario, tarjetas de productos básicos y objetos físicos sean consistentes, ambas partes firman para completar la entrega → Transfiera inmediatamente la "nota de entrega de inventario" del turno de la mañana "Envíela al Departamento de Finanzas y al Departamento de Ventas ( no se requiere la "Orden de Entrega de Inventario" para el turno de tarde).
Notas: Se deben implementar las "Cuatro Insistencias en el Almacenamiento"
1) Insista en operar de acuerdo con el proceso de almacenamiento: asegúrese de operar en el orden del proceso, especialmente el almacenamiento primero, luego recibo de almacén, cuentas detalladas y lista de inventario final. Las operaciones ilegales están estrictamente prohibidas.
2) Insistir en que dos personas operen el almacenamiento al mismo tiempo: durante el proceso de almacenamiento, dos custodios de almacenamiento deben ser responsables de la ubicación y el sitio designados al mismo tiempo. Está estrictamente prohibido operar el almacenamiento. solo. Cuando solo hay una persona, se debe rechazar la operación de almacenamiento y se debe pedir al supervisor del almacén que envíe temporalmente personal adicional para ayudar.
3) Insista en la reinspección del almacenamiento: hay un conserje en el taller durante el almacenamiento, que dirige la carga de los productos terminados, cuenta la cantidad de productos instalados disponibles, rastrea los camiones de plataforma y supervisa el transporte. de productos terminados desde el taller hasta el almacén; además se encuentra un custodio en el almacén, dirigiendo la descarga y paletizado de los productos terminados para facilitar la estadística de cantidades descargadas.
4) Insistir en la conciliación del almacenamiento: después de recibir las mercancías, los dos custodios del almacenamiento resumirán sus respectivas cantidades de almacenamiento. Solo cuando los datos de almacenamiento de dos personas sean completamente consistentes y consistentes con el inventario real, se podrán permitir los documentos de almacenamiento y la contabilidad.
2. Proceso de operación de entrega de producto terminado:
Recibir “albarán” por cuadruplicado → revisar el contenido del albarán (número de matrícula, firma de todos los responsables, albarán de emisión) ) Sello especial para mercancías, nombre de producto, especificaciones, sabores, etc.) → (Entrega y custodia 1) Indique los productos terminados que se colocarán en el almacén y cuente el número de camiones de plataforma disponibles → (Entrega y custodia 2) Supervise la descarga de camiones de plataforma en la puerta del almacén y cuente los camiones de plataforma descargados disponibles. → Después de la entrega, los dos custodios verifican inmediatamente si la cantidad de entrega registrada por ellos coincide completamente con el pedido de salida y pueden proceder a. el siguiente paso si son completamente consistentes → verifique con el destinatario (conductor) → transfiera la primera copia (la copia blanca) se le entrega al conductor y la cuarta copia (copia amarilla) se le entrega al conductor para la tarjeta de salida → Registre la tarjeta de producto y el libro de cantidades según el pedido de salida → Verifique si la nota de salida, la tarjeta de producto, el libro de contabilidad y el objeto físico son consistentes.
Nota: Se deben implementar "Cuatro insistencias en la entrega".
1) Cumplir con el proceso de salida: las operaciones deben realizarse de acuerdo con la secuencia del proceso y las operaciones ilegales son estrictamente prohibido;
2 ) Insistir en que dos personas operen el almacén al mismo tiempo: durante todo el proceso de envío y salida del almacén, dos custodios de envío deben ser responsables en la ubicación designada y en el sitio en el Al mismo tiempo, está estrictamente prohibido realizar operaciones de envío solo. Cuando hay una sola persona, se debe rechazar el envío y llamar al supervisor de almacén para que asista temporalmente.
3) Insistir en la reinspección de salida: durante el envío, el custodio del almacén es responsable de transferir los productos terminados desde las paletas a la plataforma del almacén y contar las cantidades, otro custodio es responsable de transferir los productos terminados; a la entrada del almacén Transferir de plataforma a camión y contar su cantidad.
4) Insistir en la conciliación de salida: después del envío, los dos custodios de entrega resumen sus respectivas cantidades de envío y las verifican con el pedido de salida. Solo después de que los resultados de las dos personas sean completamente consistentes con el documento saliente y el destinatario (conductor), se podrá entregar el documento saliente al destinatario (conductor) en una o cuatro copias.