Cómo hacer gambas crujientes y cómo hacerlas riquísimas.
500g de gambas y 1 huevo.
Un poco de almidón, un poco de sal, un poco de vino.
Un poco de jengibre y ajo
¿Cómo hacer gambas crujientes?
Retirar las cabezas de los camarones, pelar las cáscaras y marcar las líneas de los camarones, dejando las cáscaras en la cola. Use un cuchillo para hacer una incisión en la parte posterior de los camarones para que sepan mejor.
Añadimos sal y vino de cocción y marinamos el jengibre y el ajo durante media hora.
El almidón y los huevos se muelen hasta obtener una pasta.
Pon más aceite vegetal en la olla, y cuando esté entre un 60 y un 70% caliente, empieza a freír los camarones.
Elige los condimentos para marinar los camarones, como jengibre, ajo, etc., y luego fríe los camarones. Sumerge las colas de camarón en la masa de abajo y fríelas en aceite hasta que estén doradas.
Consejos
También puedes volver a freír las gambas. Creo que eso es suficiente.