¿Cómo hacer bogavante frito crujiente por fuera y tierno por dentro?

600 gramos de cangrejos

Método/pasos

Primero alimenta los cangrejos con agua ligeramente salada durante media hora. Ahora usa tijeras para cortar los alicates grandes. Hay carne en las pinzas grandes, así que no te preocupes. Si no hay carne en las pinzas, no las uses. Luego cepilla los cangrejos con un cepillo de cerdas finas.

Pica el jengibre y el ajo en dados y pica las cebolletas en cebolletas picadas. Corta los chiles secos en secciones.

Abre el caparazón de la cabeza y saca la bolsa de arena, dejando arena amarilla. Cuando encuentres el pétalo en medio de los tres pétalos del cangrejo de río, retira la salchicha tirando suavemente. Estoy escribiendo un artículo.

Lavar la olla, secarla, agregar un poco de aceite de colza y cuando esté entre un 50 y un 60% de caliente, sofreír a mayor velocidad el chile seco, el ajo, el jengibre y el azúcar, y luego agregue las pinzas y mezcle el pimiento.

Añadir todas las cigalas, sofreír con sal y hojas de laurel y sofreír las cigalas lentamente a fuego medio. Los cangrejos de río se recolectarán lentamente. En unos cinco minutos, los cangrejos estarán cocidos, así que asegúrate de seguir dándoles la vuelta. Para evitar que se fríen las cigalas.

Agregue glutamato monosódico y fideos de cinco especias para condimentar y sirva. Espolvorea con cebollas verdes picadas y el cangrejo de río picante y fragante estará listo.