Verduras al vapor Liuyang
Método/pasos
1 Remojar las hojas de mostaza en agua y lavar varias veces, escurrir el agua y cortar en tiras para su uso posterior
2 Lavar la carne de cerdo panza, poner en agua junto con el anís estrellado y cocinar hasta que esté cocido (unos 10 minutos), luego retirar. Vierta una capa de salsa de soja oscura sobre la piel del cerdo mientras está caliente
3. Ponga la salsa de frijoles negros, el ajo y el arroz de levadura roja en un bol y triture hasta obtener un puré, luego agregue el vino de cocción, el azúcar, salsa de jengibre y soja, revuelva uniformemente. Haga una salsa y reserve.
4? Vierta más aceite en la sartén cuando esté aproximadamente al 70% caliente, coloque la carne con la piel hacia abajo. tapar la sartén y sofreír unos minutos dándole la vuelta hasta la mitad, para no dañar la piel de la carne, luego sacar la carne frita, dejar enfriar y cortar en rodajas gruesas.
5. Coloque las rodajas de carne con la piel hacia abajo y extiéndalas por todos lados en un tazón grande (me olvidé de poner la piel hacia abajo, no queda bien), vierta un poco de salsa sobre las rodajas de carne y luego agregue el repollo seco.
6? Poner el bol lleno de rodajas de carne en una vaporera y cocinar al vapor durante 35 minutos, luego colar el plato. Reservar la sopa en la olla, girar el plato boca abajo sobre el plato.
7? Mezcle la maicena con agua en polvo de gorgona, vierta la sopa filtrada en la olla, luego vierta el agua en polvo de gorgona y caliéntela. Convierta la salsa en salsa en polvo y póngala sobre la carne.
Beneficios de cocinar verduras al vapor:
Pasos sencillos
El método de cocinar verduras al vapor es muy sencillo Generalmente, se puede completar un plato delicioso en unos pocos pasos. Por ejemplo, las batatas al ajillo se pueden preparar en solo tres pasos: primero, cocinar las batatas al vapor; segundo, sofreír el ajo y, tercero, verter el condimento de ajo sobre las batatas;
Poco tiempo
Las verduras al vapor tardan menos en cocinarse que las verduras guisadas, normalmente solo unos minutos. De esta forma todos podrán comer temprano.
Sin humo aceitoso
Todos sabemos que sofreír producirá mucho humo aceitoso, pero cocinar verduras al vapor no. Cocer verduras al vapor utiliza la alta temperatura del vapor para calentar los alimentos, por lo que no produce humos y mantiene la cocina limpia.
Sabor original
Las verduras al vapor pueden conservar la frescura de los ingredientes y garantizar el sabor original.
Delicioso
Para los productos cárnicos, el método de cocción al vapor puede hacer que la carne esté más firme y deliciosa. La cocción al vapor también preserva mejor la frescura de las verduras.
Saludable
La cocción al vapor requiere menos aceite que otros métodos de cocción y, por lo general, solo requiere una pequeña cantidad de condimento, lo que la convierte en una forma más saludable de cocinar.
Hermosa apariencia
Cocinar al vapor es un buen método de cocción. Puedes darle un bonito estilo antes de cocinarlo al vapor y no cambiará hasta que se cocine al vapor y se sirva, por lo que sigue siendo perfecto.
Apto para banquetes
Siempre hacen falta algunos platos para agasajar a los invitados. Cocer verduras al vapor es la mejor opción. Cocer verduras al vapor no sólo es sencillo y ahorra tiempo, sino que también tiene un buen aspecto y realmente puede lograr todo su color, aroma y sabor.