Pasos para cocinar cangrejos
1 Poner la olla en agua, calentarla a unos 45 grados, apagar el fuego, meter los cangrejos y quemarlos hasta que estén cocidos. débil (en primer lugar, las patas del cangrejo no se caerán, en segundo lugar, sin miedo a lastimarse con las tijeras del cangrejo).
2. Desate la cuerda que ata al cangrejo, póngase guantes y cepille todo el cangrejo, especialmente los pelos de los dos alicates tienen mucha suciedad, así que cepíllelos con cuidado. Triturar la panza de cangrejo, limpiarla y ponerla en la olla.
3. Lave y corte las cebolletas en rodajas, corte el jengibre y el ajo y agregue glutamato monosódico, agregue suficiente agua para cubrir la mitad de los cangrejos, cubra con una tapa y deje hervir, déjelo a fuego medio; calentar durante 5 minutos.
4. Dar la vuelta al cangrejo, tapar y cocinar 5 minutos más. Emplatar los cangrejos cocidos y decorar con un poco de cilantro.
Cómo comer cangrejos
1. Cangrejos borrachos
Pon los cangrejos que compraste en agua limpia durante 2 días para permitir que sus excrementos se descarguen por completo, y Luego, alimente con agua durante 1 día, luego vierta vino en la boca, agregue la cantidad adecuada de sal, vino de cocción, cebolla verde, jengibre y azúcar, póngalo en un frasco pequeño, ciérrelo y guárdelo en el refrigerador. Después de 1 semana, se puede comer directamente sin cocinar, o se puede guisar pollo o pichón con cangrejo borracho. ?
2. Pastel de arroz frito con cangrejo
Lavar los cangrejos vivos y cortarlos en trozos, cortar el pastel de arroz en tiras, engrasar la carne de cangrejo y añadir la cebolla, el jengibre y el pastel de arroz y Salteado. ?
3. Cangrejos fritos con sal y pimienta
Cortar los cangrejos frescos y limpios en trozos, remojarlos con cebolla, jengibre y vino de cocción durante unos minutos, poner el polvo en el Engrase y fría hasta que esté cocido, espolvoree con sal, pimienta y pimiento verde, mezcle bien y póngalo en la olla. El color, el aroma y la forma están bien.