¿Se pueden utilizar los pepinos de mar directamente como base para una olla caliente después de congelarlos?
1. Primero lave los pepinos de mar secos, luego remójelos en agua tibia a 15 ℃ ~ 25 ℃ durante 24 horas (los pepinos de mar salados se hierven directamente) hasta que no queden núcleos duros en los pepinos de mar.
2. Vierta agua y hierva durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 30 a 50 minutos (15 a 30 minutos para el ginseng salado), luego apague el fuego y cocine a fuego lento hasta que el agua se enfríe. naturalmente. Cocine los blandos y los duros por otros 30 minutos.
3. Luego saca el pepino de mar de la olla, límpialo, déjalo en remojo en agua pura durante 12 horas, luego destripéalo y quítale los dientes (el objeto blanco en la cabeza es el diente del pepino de mar). ), retire los tendones y luego agregue agua pura (principalmente es mejor agregar cubitos de hielo) en un recipiente más grande sin manchas de aceite, póngalo en el refrigerador durante 3-5 días (cambie el agua 2-3 veces al día) y luego comer.
Puntos clave para hacer pepinos de mar:
1. No deseche los tendones, tienen un alto valor nutricional y se pueden convertir en sopa.
2. La calidad del agua durante el proceso de elaboración de pepinos de mar debe ser limpia.
3. Los pepinos de mar de agua purificada no solo son de gran tamaño sino que también son bien absorbidos por el cuerpo humano.
4. Utilice una olla especial limpia y sin aceite para el recipiente del pepino de mar. Preferiblemente la capacidad de agua debe ser suficiente para rebosar el pepino de mar.
5. Los pepinos de mar se pueden refrigerar y almacenar después de su envío.
6. Es mejor no utilizar un termo para hacer el cabello, porque el efecto de conservación del calor es bueno y los pepinos de mar son propensos a pudrirse cuando se exponen a altas temperaturas durante mucho tiempo.
7. Las proteínas y los nutrientes de los pepinos de mar no están permitidos en el agua, y no hay temor a la pérdida de nutrientes en los pepinos de mar a base de agua.