Conocimientos de cata de vinos tintos franceses.

La forma de pasar el vino es verter el vino en un decantador (Decenter), lo que se llama pasar el vino, pero ¿cuál es el objetivo de pasar el vino?

En realidad , hay dos, uno es pedir prestado vino. Esto eliminará el sedimento que se ha acumulado durante muchos años. Aunque no hay nada de malo en beber este sedimento, daña el sabor del vino y debe eliminarse.

La otra es despertar de su letargo el sabor original de los vinos con menos añadas. Debido a que el vino tendrá la oportunidad de entrar en contacto con el aire debido a la acción de paso, el vino dormido inmediatamente rebosará aroma y el sabor se volverá suave. ¿Cómo elegir una botella de delicioso vino tinto? El primer requisito es que el sabor sea suave. Qué tipo de sabor es más suave depende de las preferencias personales. Aprender a probar el vino requiere una investigación a largo plazo. capas de conocimiento. Se necesita práctica, pero aprender a reconocer el vino es una cuestión relativamente sencilla.

¿Cómo reconocer el vino? Primero aprendamos a leer la etiqueta de la botella de vino. La etiqueta del vino también se llama "etiqueta" (en francés, significa licencia), al igual que los currículums de las personas. Así como hay un dicho entre las personas que conocen bien el vino que dice que "se puede saber el sabor con sólo mirar la etiqueta", la etiqueta revela información sobre el sabor (las características) del vino. "Hay muchos tipos de diseños en las etiquetas. ¿En qué están escritos?" Tengo muchas ganas de saber..." Generalmente, la etiqueta suele indicar: el año de cosecha de la uva, el nombre del vino (llamado así por el lugar de origen o el nombre de la bodega (Chateau)), el país o lugar de producción, el nombre de la mansión y el nombre del productor (cervecero), capacidad, concentración de alcohol...etc. Las etiquetas vienen en varios estilos según el diseño del diseñador, por lo que la ubicación donde se escriben los datos también es diferente.

Año de cosecha → La climatología del año afectará a la calidad de la vendimia. Zona de producción → La calidad de una botella de vino viene determinada por las condiciones geológicas del lugar de producción → Designada como excelente. zona de producción A.O.C. denominación social, interior del castillo Vino → Mis En Boteille Au Chateau, firmado por el enólogo → un mayor nivel de garantía de la calidad del vino.

La etiqueta pegada a una botella de vino puede contener la información más importante sobre el vino. Por supuesto, cada país, cada zona de producción o cada zona de producción legalmente denominada tendrá normativas diferentes sobre cómo indicar la información del vino en las etiquetas de los vinos. En términos generales, los productores de vinos finos franceses no suelen prestar mucha atención al diseño artístico de las etiquetas de los vinos para llamar la atención, sino que se centran en cumplir las normas básicas de los departamentos pertinentes sobre el contenido de la información del producto.

Las personas que no saben mucho sobre vino, tendrán muchas preguntas cuando empiecen a leer las etiquetas de los vinos. De hecho, aprender a leer las etiquetas de los vinos franceses es muy útil tanto para los inversores como para los consumidores. Debes saber que la información de la etiqueta del vino muchas veces implica la calidad del vino.

1. Qué información habrá en la etiqueta del vino

Hay mucha información específica en las etiquetas de los vinos finos franceses, que varían según las leyes de la región o Zona de producción donde se ubica el comerciante de vinos. La información que aparece en las etiquetas de los vinos franceses generalmente incluye nombre, contenido de alcohol, volumen, cosecha, viñedo, productor/bodega y bodega embotelladora), denominación, clasificación, tipo de vino, advertencia gubernamental y contenido de sulfitos.

Además de información más directa sobre el producto, como "año" y "contenido de alcohol", muchos amantes del vino obtendrán mucha información invisible de las etiquetas de los vinos. Para los conocedores del vino, por ejemplo, una zona de producción con nombre legal es más que un simple nombre: también describe la variedad de uva, el método de envejecimiento y el proceso de producción del vino.

2. Cómo expresar la información en las etiquetas de los vinos

Entonces, ¿cómo expresan las etiquetas de los vinos franceses la información anterior? A continuación se toma el famoso vino tinto seco Chateau Margaux (Chateau Margaux, Margaux, Francia) como ejemplo para desglosar en detalle las etiquetas del vino francés.

A los conocedores del vino les gusta juzgar la calidad del vino a partir de la información de la etiqueta, mientras que los inversores juzgan si vale la pena invertir en el vino mirando la etiqueta del vino. De hecho, hay muchos factores que determinan si un buen vino en particular es una buena inversión. Pero en cualquier caso, si quieres entender el buen vino, aprender a leer las etiquetas del vino es un muy buen comienzo.

(1) Lugar de embotellado (Mis en Bouteille au Chateau)

Se refiere al lugar donde se embotella el vino en la bodega de producción. No todas las bodegas tienen la posibilidad de embotellar sus propios vinos.

(2) Nombre de la bodega (Chateau Margaux)

Esto no solo indica el productor del vino - Chateau Margaux, sino que también puede considerarse como la marca del vino.

(3) Tipo de vino (Grand Vin)

Este tipo de información puede incluir vino de mesa, vino espumoso, vino de postre, vino blanco, etc.

(4) Marca registrada de la bodega (imagen del castillo Chateau Margaux)

Esta parte del contenido es la marca registrada de la bodega o la imagen del Chateau Chateau. Si la etiqueta es la marca de una bodega, debe ser una imagen fiel de la bodega.

(5) Añada (1996)

La añada hace referencia al año de cosecha de la uva materia prima de este vino. Hay muchos factores que influyen en que un año sea bueno o malo, como por ejemplo el clima. 1982 fue una cosecha excepcional en la región francesa de Burdeos.

(6) Premier Grand Cru Classe

Significa que Chateau Margaux es un Bordeaux First Growth. No todas las bodegas están clasificadas. Eso sí, siempre que sean bodegas clasificadas deberán indicar su nivel.

(7) Zona de producción (Margaux)

Se refiere al nombre de la zona de producción (mayoritariamente administrativa) donde se ubica la bodega.

(8) Área de producción legal (AOC)/área de subproducción (Denominación Margaux Controlee)

La bodega debe seguir estos requisitos relacionados con la AOC en el proceso de cultivo de la uva y elaboración del vino.

(9) Grado alcohólico (12,5 Vol.)

El grado alcohólico del vino francés suele estar entre 12 y 15.

(10) Productor (S.C.A. Chateau Margaux Proprietaire a Margaux-Franc)

El productor puede ser la propia bodega, o puede ser una gran empresa a la que pertenece la bodega.

(11) Capacidad (75 cl)

La capacidad de una botella de vino estándar es de 750 ml (o 75 cl)