¿Qué tal los bocadillos Shaxian?
Los snacks shaxianos en realidad pertenecen a una rama de la antigua tradición cultural alimentaria de las Llanuras Centrales y tienen una larga historia. Muchos bocadillos en el condado de Shaxian aún conservan las características de la antigua conciencia y cultura tradicionales. Algunos bocadillos incluso conservan sus características originales y pueden denominarse "fósiles vivientes" de la antigua cultura alimentaria tradicional china.
Los bocadillos Shaxian no solo son populares en los condados (ciudades, distritos) de la ciudad de Sanming, sino también en Nanping, Fuzhou, Xiamen y otros lugares, a menudo se pueden encontrar cafeterías con el letrero "Shaxian Snacks". , incluso tan al norte como Beijing, al sur hasta Shenzhen, en Singapur, Malasia y el centro turístico de Saipan en el Pacífico en Estados Unidos. Esto demuestra que los snacks shaxianos tienen una gran influencia y se difunden ampliamente.
Según estadísticas incompletas, hay cientos de tipos de bocadillos en el condado de Shaxian y docenas de ellos están disponibles durante todo el año. Existen varios métodos de procesamiento que incluyen cocer al vapor, hervir, freír, asar y encurtir. Las materias primas de arroz, fideos, taro y tofu tienen características locales únicas y son ricas en fuentes. Cada hogar hará algunos de ellos. Hay snacks en las calles y callejones de la ciudad las 24 horas del día, lo cual es muy conveniente.
Los refrigerios habituales incluyen: carne plana, fideos de sopa claros, fideos, fideos instantáneos, ginkgo biloba, tortas de aceite, antorchas, orejas de cerdo, bolas de sésamo, pasteles de gelatina de arroz, pasteles, bollos de azúcar, panecillos Xiaolong, carne. bollos, tortitas, bizcochos, tortas de intestino grueso, tortas de arroz, sopa de pato seco, tortitas, palitos de masa fritos, tortas de pimiento, bizcochos y tortitas de cebolleta.