Cómo hacer pasteles fritos

Paso uno: Echar la harina en un recipiente y verter poco a poco el agua caliente formando un círculo. Mientras vierte, revuelva la harina con palillos hasta que quede esponjosa, amase hasta obtener una masa y déjela reposar durante 20 minutos.

Paso 2: Ponga la harina, la cebolla verde picada, las cinco especias en polvo y la cantidad adecuada de sal en un recipiente a alta temperatura, hierva el aceite hasta que humee, vierta y revuelva uniformemente hasta que esté crujiente. Al mismo tiempo, sacar la masa cocida, amasarla uniformemente y cortarla en ocho partes.

Paso 3: Coge un rollo fino, engrasa, enrolla y dale forma de tira larga. Enrolle la tira larga de masa en forma de espiral, aplánela con las manos y enróllela hasta formar una tortita.

Paso 4: Poner en la olla un poco de aceite de cocina, y finalmente añadir el embrión de bizcocho y sofreír hasta que esté cocido.